Абхазия шарап жасоонун татаалдыктарын үйрөнгөн планетанын биринчи аймактарынын бири болуп калды. Археологдор бул версияны баалуу табылгалары менен тастыкташат, бул биздин заманга чейин III миң жылдыкта республиканын аймагында жүзүм шараптары жасалганын көрсөтөт. Буюмдар Абхазиянын жарым таттуу шараптары берилген байыркы Римде да суроо-талапка ээ болгон. Андан кийин бул аймак Диоскурия деп аталып, пайдалуу мөмөлөрдүн сорттору нымдуу субтропикалык климатта бышуу өзгөчөлүктөрүнө ылайыкташтырылып, өзгөчө баалуу болуп өстүрүлгөн.
Даам букети
Жүзүмдүн эки негизги сорту Абхазиянын шарап заводдорунун аймагында өстүрүлөт: кызыл шараптарды жана ак цоликурини өндүрүү үчүн Изабелла. Республиканын эң жакшы вино өндүрүштөрүнүн бири - бул бардык технологиялар жана процесстер абхаз чеберлеринин тарыхый калыптанган салттарына мүмкүн болушунча жакын Сухуми шарап заводу.
Абхаздын эң белгилүү шараптары бүткүл дүйнөгө белгилүү:
- Кызыл "/> Шарап" Лихный "Изабелла жүзүмүнөн жасалган жана мүнөздүү даамга жана кара рубин өңүнө ээ.
- Кургак кызыл шарап "Чегем" он жылдан бир аз мурун өндүрүлө баштаган, бирок анын сапаты көптөгөн өлкөлөрдө чыныгы гурмандар тарабынан байкалган.
- Абхазиянын жарым таттуу шарабы "Апсний" айымдардын виносу болуп эсептелет. Анар түсү жана баркыт даамы Merlot, Saperavi жана Cabernet Sauvignon сорттору менен камсыздалган.
- Жарым таттуу "Psou"-ак шараптардын арасында классика. Анын жарым кылымдан ашык популярдуулугу Riesling жана Aligote сортторунун люкс аралашмасы менен камсыздалган.
- Rkatsiteli сорту Riesling мөмөсүнө кошулганда, абхаздык вино жасоочулар назик жыты жана жеңил даамы бар айымдардын суусу Анакопияны алышат. Бирок, Абхазияга шарап турларынын катышуучуларынын күчтүү жарымы да бул жарым кургак ак шараптын даамын татуудан ырахат алышпайт.
Сулуу айымдар үчүн
Абхазия шарап жасоочулары олуттуу түрдө алар чыгарган суусундуктар адамзаттын кооз жарымына ылайыктуу деп эсептешет. "/>
