Германия - биринчи караганда гана сыра гана ичип, өндүрүлгөн өлкө сыяктуу сезилиши мүмкүн. Чынында, өлкөнүн түштүк-батышын толугу менен жүзүмзарлар каптап, немистердин шарап жасоо салттары Байыркы Римдин доорунан башталган. Бүгүнкү күндө немис шараптары дүйнө жүзү боюнча популярдуу болуп саналат жана өндүрүлгөн шарап продуктыларынын саны боюнча, өлкө ишенимдүү түрдө дүйнөнүн алдыңкы онунда өз ордун ээлейт.
Ар кимге өзүнүкү
Ак сорттор немистер чыгарган шараптардын жалпы көлөмүнүн үчтөн эки бөлүгүн түзөт. Шарапты сүйүүчүлөр үчүн Германия "Сүйүктүү аялдын сүтү" сыяктуу арзан жарым таттуу бренддердин мекени менен да, эң сонун жана элиталык ысымдарды чыгарган өлкө менен да байланыштуу.
Германияда өстүрүүгө уруксат берилген жүзүмдүн тизмесин жөнгө салуучу мыйзам бар. Ага ак жүзүмдүн 60тан ашык түрү жана 30 кызыл жүзүм кирет.
Тең салмактуу мамиле
Германиянын тактыгы жана тактыгы немис шараптарынын классификациясына таасир эте албайт. Алардын ар бири бир нече топтордун бирине дайындалышы керек. Эгерде шарап алардын бирине да кирбесе, анда ал жок:
- Deutscher Tafelwein стол шараптары каалаган плантациядан жүзүмдөн жасалат. Аны өндүрүү учурунда минималдуу талаптар сакталат жана мындай шарап экспортко өтө сейрек жөнөтүлөт.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebietе - көрсөтүлгөн аймактан алынган сапаттуу шарап. Ал Германиянын он үч шарап региондорунун биринде өндүрүлөт жана шарап жасалган жүзүмдү башка сорттогу жемиштер менен аралаштырбоо керек. Мындай деңгээлдеги шараптарды өндүрүү үчүн продюсер татып көрүүдөн өтүүгө жана белгилүү бир номерди алууга милдеттүү.
- Өзгөчө бышып жетилген жемиштерден жасалган, абдан баалуу болгон сапаттуу шарап Прадикатсвейн деп аталат. Бул категорияда өзүнүн алты классы бар, анын ичинде "кабинет" классынын шараптары бар - табигый жана таттуусуз, жүзүмдө тоңдурулган мөмөлөрдөн "муз шараптар" жана жогорку концентрациясы жана кант мазмуну бар жүзүмдүн винолору.
Мөмө-жемиштерди чогултуу жана шарап жасоо технологияларынын ар түрдүүлүгү немистерге Европанын шарап жасоочу Олимпунда татыктуу орун алууга мүмкүнчүлүк берди.
Шарап турлары
Өлкөнүн түштүк-батышындагы популярдуу туристтик маршрут "Германиянын шарап жолу" деп аталып, конокторго Рейн жээгинин укмуштуу көрүнүштөрүн сунуштайт, мында жүздөгөн жылдар бою жүзүм менен күн укмуштуудай жемиштерди жараткан. жүзүмдүн атынан коюлган.
