Молдовада тамак -аш биринчи кезекте улуттук ашкана болуп саналат, ал грек, украин, түрк, еврей жана орус ашканаларына бир аз окшош, бирок ошол эле учурда оригиналдуу жана өзүнүн өзгөчө мүнөзүнө ээ.
Молдова тамактары жаркыраган, оригиналдуу, бай даамга жана жытка ээ эмес, бирок алардын көбү дени сак тамактануунун стандарты болуп саналат.
Молдовада тамак
Молдовалардын диетасы жашылчалардан, жемиштерден, эттен (козу, уйдун эти, чочконун эти, уй эти, канаттуулар), буурчак өсүмдүктөрүнөн турат. Тамактарына эң сонун даам берүү үчүн, аларды татымалдардын жана татымалдардын түрлөрү менен толукташат (эң популярдуу гвоздика, эстрагон, таттуу, калемпир, сарымсак).
Өлкөдө популярдуу тамак - бул мамалыга - сүт, фета быштак, муздей (сарымсак соусу) кошулган жүгөрү боткосу.
Молдовада таттуу короз, хорбе (эт же канаттуулардын шорпосу), заме (тоок, тоок же корозго негизделген шорпо), сөөк (бышырылган чочконун эти), мититей (уйдун колбасы), буралма (спиральга оролгон ролл) картошка, быштак, ашкабак, жумуртка жана пияз), сармале (капуста рулеттери) менен толтурулган.
Таттуулардын ичинен, албетте, сиз халвадан, камырдан жасалган токочтордон, желе менен нугаттан, жемиштерден, китонагиден (алмадан жана айвадан жасалган зефир) ырахаттанууңуз керек.
Молдовада кайда тамактануу керек? Сиздин кызматта:
- улуттук ашкананын ресторандары;
- кафелер жана ашканалар;
- барлар;
- бистро жана пиццерия.
Молдовада суусундуктар
Молдованын популярдуу суусундуктары - бул сүт, компот, ширелер, чай, кофе, шарап, квас, алча, малина ликери, үй арак (бренди), жүзүм шараптары.
Молдовада шарап дээрлик бардык тамактар менен ичилет - гомини, эт, жашылча тамактары жана десерттер менен (мөмө -жемиштердин, жаңгактардын же талаа чөптөрүнүн ширеси таттуу үчүн эң сонун).
Молдовага гастрономиялык тур
Молдовага гастрономиялык саякатка баруу менен сиз шаар же айыл турларын пайдалана аласыз. Эгерде сиз айылдык гастрономиялык турларды тандасаңыз, анда жүзүмзарларга саякат жасай аласыз, шарап заводдорунда жакшы шараптардын даамын татып көрөсүз, өндүрүлгөн жерлерде продуктуларды татып көрө турган фермаларга барасыз. Ал эми шаар турунун алкагында сиз гастрономиялык ырахат менен кубандыра турган жергиликтүү ресторандарга барасыз.
Эгерде сиз гастрономиялык тур менен Кишиневго барсаңыз, анда короодо жашылчалар бар керебеттер турган агротуристтер пансионатына токтогула - сиз чогулткан жашылчалар сизге түшкү тамакка бериле турган тамактарды даярдоо үчүн колдонулат.
Молдованы кыдырып, жагымдуу көрүнүшү гана эмес, жогорку даамы бар Молдова ашканасынын даамын тата аласыз.
