Грузиянын сыймыктуу борбору өлкөнүн конокторуна такыр эле карабайт. Тескерисинче, ал кунт коюп жана берешен, боорукер жана меймандос. Тбилисинин эң мыкты ресторандары дароо эшигин ачат, официанттар аппак дасторкон менен чоң столдорду жаап коюшат, ал эми Кудайдын ашпозчулары жүздөгөн тамактарды даярдап жатышат.
Грузиянын борборунда тамактануу үчүн жер тандоодо, бир нече нерсени эске алуу керек. Тамактардын баасынын айырмасы кичине болот, туристтер көп барган эң популярдуу ресторандар гана бааларды ортодон жогору коюшат.
Музыка жана маданий жана оюн -зоок программалары менен жагымдуу компанияда жөн эле тамактануубу же кечти өткөрүүбү, ошону чечүү маанилүү. Дагы бир нюанс: кичинекей Грузиянын ар кайсы аймактарында, ашканасы такыр башкача. Тбилисиде эс алып жүргөндө, сиз Аджария ресторандарын издешиңиз керек, эгер сиз так Аджар тамактарын кааласаңыз, ошол эле Мегрелия ашканасына тиешелүү.
Аджариянын даамы
Тбилисиде Аджариянын ашканасын чагылдырган ресторандар тармагы бар, жалпы аталышы "Махахела" астында, башкы мекеме Тбилисинин так жүрөгүндө жайгашкан. Бул ресторандын терезелери Мехети аскасынын кооз көрүнүштөрүн сунуштайт.
Дал ушул жерде салттуу грузин тамактарын, мисалы, хачапури же хинкалиди даярдоодо байыркы рецепттер так сакталат. Түшкү тамактын баасы шаардын орточо көрсөткүчүнөн бир аз жогору болушу мүмкүн, бирок тамак -аш татыктуу. Ал эми мекеменин өзү кызыктуу интерьер менен жабдылган.
Бийикте
Бул Тбилиси ресторанын борбордун дээрлик бардык бурчунан көрүүгө болот, анткени ал Мтацминда тоосунун чокусунда өзүнө орун тандап алган. Шаар картасында мындай бийик орунду ээлеген ашпозчулар жана официанттар ашкананын эң мыкты болушуна кам көрүшөт. Ресторандын туруктуу кызматкерлери бул шаардын эң жакшы хинкали экенине ишендиришет, аялдар жыпар жыттуу кофени жана укмуш пейзаждарды, ал эми балдар жергиликтүү кондитердик дүкөндүн таттууларын баалашат.
Чыгыштын жыты менен
Сейдабади рестораны да Тбилисинин борборунда, абдан жагымдуу жерде жайгашкан. Бир жагынан Кура дарыясы бат эле суусун ташып жатат, экинчи жагынан Майдан. Бул мекеме түрк жана азербайжан ашканаларына адистешкен, ошондуктан даамдуу палоо дайыма даяр; ар кандай вариациядагы кебаб; укмуштуудай даамдуу куфта. Ресторан чыгыш экзотикасын сүйгөндөр үчүн ылайыктуу, ошондой эле грузин ашканасынан тышкары коңшу элдердин тамагын да баалагысы келет.
Тбилисиде коомдук тамактануу жайлары ар бир кадамда табылат, алардын ар биринин өзгөчө тамагы бар, ашпозчулар коноктун каалаган заказын жана каалоосун аткарууга даяр. Грузияны эч ким ачка калтырбайт.
