Украинанын борбору, кооз Киев шаары ар дайым меймандос жана анын тургундары үчүн гана эмес, анын кооз жерлерин көрүүгө келген миллиондогон туристтер үчүн даамдуу тамакка даяр. Эми сиз бул жерден көптөгөн ресторандарды таба аласыз, анда негизги меню экзотикалык чыгыш тамактары менен атактуу европалык тамактарды камтыйт, бирок кээ бир ресторандар украиналык даамын сактап калышты, дагы эле даамдуу борщ, манты жана манты менен ырахаттанышат.
Жомоктогудай
Ресторандын атын - "Коза Дерезаны" угуп, Киевдин бир дагы коногу өтө албайт. Негизги меню украиналыктар тарабынан даярдалган тамактар, жана концепция экологиялык таза продуктыларга негизделген.
Атактуу манты, капуста толтурулган рулетка, шыйрак, ошол эле манты (жакшы пирогтун өлчөмү) же куурулган идишти татып көрүүдөн баш тарткандар. Ал эми украин алачыгынын ичи сизге темир уста Вакуланы же легендарлуу Пан Пацюкту сездирет, ага пельмендер анын оозуна түштү. Коноктор, албетте, сулуу Оксана ролдорун сынап көрө алышат.
СССРге кайтуу
"Spotykach" деген күлкүлүү аталыштагы ресторан советтик доорго кайтып келүүгө жардам берет. Бул ресторан жүгөрү сүйгөн Никита Хрущевдин тушунда, алыскы 1960 -жылдардын атмосферасын калыбына келтирди. Эски батирлердин атмосферасы дубалдардагы белгилүү сүрөттөрдүн репродукциялары жана София Ротарунун алгачкы жазуулары менен кайра жаратылган.
Менюда тааныш, сүйүктүү тамактар, анын ичинде катардагы советтик тургундардын жаңы жылдык ассортименти бар:
- буурчак жана кайнатылган колбаса менен "Оливье" салаты;
- кызылча-майонез пальтосунун астындагы даамдуу сельдь;
- картошка куймактары (майдаланган картошка куймактарынын украин версиясы);
- жыпар жыттуу бышырылган кабырга жана үйдө жасалган колбаса.
Ресторан өзүнүн атын толугу менен актайт - дасторкондо мол берилип жаткан атактуу суусундуктар спиртке өтө чыдамдуу адамды да мүдүрүлтүп жиберет.
Деңиздер үстүндө, толкундар үстүндө
Barkas ресторанынын коноктору белгисиз алыскы жээктерге сүзүүгө даярданып жаткандай. Биринчиден, мекеме суу жээгинде жайгашкан. Экинчиден, тиешелүү интерьерлер түзүлгөн: көп жыгач, жандуу стерлети бар аквариумдар, балык уулоочу аксессуарлар, деңиз пейзаждарынын сүрөттөрү.
Barkas ресторанынын менюсунда балыктан жасалган тамактар басымдуулук кылат. Өзгөчөлүктөрдүн арасында шампан, камба жана лосось, козу менен өрдөктүн шыйрагы бар эң сонун стерлет бар. Кардардын каалаган каалоосун жогорку класстагы ашпозчулар аткарышат.
Украинанын борборунда, даңктуу Киев шаарында ар кандай даамга жана жытка ылайыктуу ресторандарды таба аласыз!
