Италиянын улуттук ашканасы - дүйнөдөгү эң популярдуу ашканалардын бири. Тамак жасоодо ар кандай азыктар, татымалдар жана татымалдар колдонулат. Италиялыктар деңиз азыктарын, жашылчаларды, канаттууларды, быштакты, буурчакты, арык чочконун жана уйдун этин жакшы көрүшөт. Жашылчалардан артишок, помидор, салат, цуккини, баклажан ж.
Италиялык салттуу меню
Италиялык тамактар бул өлкөнүн чегинен тышкарыда белгилүү. Алардын эбегейсиз көп саны мурда анын аймагы бирдиктүү эмес, чачыранды провинциялардан тургандыгы менен түшүндүрүлөт. Италиянын түндүк бөлүгүнүн калкы дайыма мал чарбасына басым жасаган. Ошондуктан, бул провинцияларда калың шорполор, укмуштуудай сырлар жана лазаньялар болгон. Өлкөнүн түштүк аймактары жашылча -жемиштерден жакшы түшүм алганы менен белгилүү. Ал жерде тамактарга кошулган татымалдар өстүрүлөт.
Макарон италиялык атактуу деликатес болуп эсептелет. Ал качан бышырылгандыгы белгисиз. Италиялыктар макарондун ойлоп табуучуларыбыз деп ырасташат. Бирок, Түндүк Америка менен Кытай дагы ойлоп табуу укугун талап кылышат. Италияда көптөгөн тамактардын калориялары өтө жогору окшойт. Мисалы, пицца, лазанья, макарон. Алар унга негизделген. Бирок, өлкөнүн тургундары ашыкча салмактан алыс эмес жана алардын көпчүлүгү физикалык формада. Бул италиялык ашкананын дүйнөдөгү эң дени сак экенин далилдейт.
Бул өлкөдө, чын жүрөктөн түшкү тамак сөзсүз болуп саналат. Минестра - биринчи тамак, бул пюре шорпо, макарон шорпосу же тунук шорпо. Кээде минестра макарон тамагы катары колдонулат. Макарон же макарон жергиликтүү калктын эң популярдуу тамагы. Макарондун түрлөрү көп. Эң кеңири таралган спагетти - абдан узун вермишель. Спагетти кайнатуу үчүн чоң казандар колдонулат. Vermicelli кайнак сууга же сорпого кайнатылат. Андан кийин, ал сууну айнек үчүн colander салып ыргытылат. Андан кийин, тамак зайтун майы же эритип май менен татытылган. Спагетти туура бышырылганда бири -бирине жабышпайт. Макарон түстүү капуста, буурчак же буурчак менен берилет. Тамак сыр же томат соусу менен татытылган.
Италиянын мыкты тамактары
Өлкөдө ун азыктары макарон азыктары менен гана эмес, башка продуктылар менен да көрсөтүлөт. Мисалы, равиоли - көптөгөн италиялыктардын жакшы көргөн тамагы. Бул майдаланган сыр же томат соусу менен жеген төрт бурчтуу кичинекей манты. Пицца өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Бул дүйнө жүзү боюнча гурмандар менен популярдуу болгон укмуштай италиялык тамак. Пицца жука камырдын негизинде даярдалат. Бул ветчина, эт, козу карын, зайтун менен берилиши мүмкүн. Анын ажырагыс атрибуттары - помидор жана майдаланган сыр. Пиццанын түрлөрүнүн ичинен италиялыктар өздөрү моцарелла, помидор жана райхон менен жасалган маргаритага артыкчылык беришет. Көптөгөн италиялык тамактарга сыр кирет. Пармезан, пекорино жана моцарелла өзгөчө популярдуу. Улуттук дасторконго рисотто деп аталган палоонун ар кандай түрлөрү да мүнөздүү.
