Бир тууган Болгария орус тургундарына пляж курорту катары да, шарап жасоочу мамлекет катары да көптөн бери тааныш. Ал өстүрүлгөн жүзүмзарлардын саны боюнча алдыңкы он өлкөнүн катарына кирет жана жылына 10 миллион гектолитр өлчөмүндө өндүрүлгөн болгар шараптары анын пляждарында эс алып жүргөн туристтердин арасында гана эмес, өлкөнүн чегинен тышкары да популярдуу.
География менен тарых
Азыркы Болгариянын аймагына отурукташкан фракиялыктар бул жерлерге шарап жасоо салттарын алып келишкен. Алар шараптын өндүрүшүн жана колдонулушун өзгөчө сыйынууга көтөрүштү, бул жаңы доордун башталышына чейин эле бүтүндөй бир индустрияны түзүүгө мүмкүндүк берди.
Фракиялыктарды алмаштырган славяндар 9-кылымда Болгарияга исламды алып келген Хан Крумдун жакшы иштеп жаткан экономикасын мураска алышкан. Осмон империясынын беш жүз жылдык башкаруусуна карабастан, болгарлар шарап жасоо салттарын жоготушкан эмес жана 19 -кылымда, моюнтуруктан бошонгондон кийин, Болгариянын шарабы кайрадан чоң көлөмдө чыгарылган.
Шарап экскурсиясын өткөрө турган бир нече негизги шарап өстүрүүчү аймактар бар:
- Өлкөнүн чыгышындагы Кара деңиз аймагы, ал жерде жарым кургак ак шараптарды өндүрүү үчүн көптөгөн сорттор өстүрүлөт. Жергиликтүү климат жүзүмгө кантты жетиштүү өлчөмдө сактоого мүмкүндүк берет. Күз айларынын жылуу болушу жана аба ырайынын кеч башталышы сорттордун бышып жетилишине шарт түзөт.
- Болгариянын түндүгүндөгү Дунай боюндагы түздүк жайдын ысык болушу менен айырмаланат. Жергиликтүү климат өзгөчө жаңгактын сорттору менен кызыл жемиштердин бышып жетилишине ылайыктуу. Дунай түздүгүндөгү шарап заводдорунда Болгариянын жаркыраган шараптарын, кургак ак бренддерди жана жогорку сапаттагы Cabernet Sauvignon менен Merlotтун даамын тата аласыз.
- Болгариянын түштүк аймактары Сакар тоосунун боорунда шарап заводдору бар Фракия ойдуңдары. Жергиликтүү программанын өзгөчөлүгү - жергиликтүү Мавруд сортунан шарап. Кеч бышуу бул мөмөлөргө өзгөчө бай даам берет жана андан жасалган болгар шараптары дагы деле десерт жана кызыл газдалган шараптар.
- Струма дарыясынын өрөөнү - кичинекей, бирок абдан белгилүү болгар шарап аймагы. Анын тургундары Черчилль өзү жыл сайын Широка Мельнишка жүзүм сортунан жасалган 500 литр жергиликтүү шарапка заказ бергени менен сыймыктанат.
Турлар жана шараптар
Болгарияга эс алууга бара жатып, сиз ар дайым бизнести ырахат менен айкалыштырып, өлкөнүн региондорунун бириндеги белгилүү шарап заводдоруна баруу менен шарап туруна заказ бере аласыз. Маршрут коноктор арасында өзгөчө популярдуу, анын ичинде Дунайдагы круиздер жана Болгариянын Дунай түздүгүндөгү шарап заводдорунда даамы бар.
