Байыркы римдиктер чын жүрөктөн кудайлардын жүзүм сабагын адамдарга бергенине ишенишкен. Балким, бул туура, анткени, берекелүү Крымда шараптар да ушунчалык жакшы болгондуктан, алардын даңкы жарым аралдын ары жагында жаңырат. Бул жерден сувенир катары кемчиликсиз бир күйүү жана эң сонун таасирлерди гана эмес, крым шараптарын да алып келишет - таттуу жана таттуу, кары -жаш, кызыл -ак.
Крымдын мыкты шарап заводдору
География менен тарых
Крымда жүзүмчүлүк жана шарап өндүрүү маданияты биздин заманга чейинки 7 -кылымдан бери бар. Бул тууралуу байыркы калктуу конуштардын жерлеринен табылган археологиялык табылгалар бир жактуу айтат. Шарап жасоонун гүлдөп турган мезгили бир нече мезгилге туш келген, алардын эң маанилүүлөрүнүн бири Генуя таасири доору болгон. Дал ушул XIII-XIV кылымдарда генуялыктар жарым аралдын бир бөлүгүн Судактан Балаклавага чейин басып алып, бул жерлердеги байыркы салттарды жандандырышкан.
Крым шараптарын өндүрүүнүн экинчи жаркыраган толкуну 19 -кылымда болгон. Шарап жасоону өнүктүрүүнүн жаңы этабы граф Воронцовдун ысымы менен байланыштуу, ал Массандра жана Алупкадагы үлүштөрүндө жүзүмдүн мыкты сортторун өстүргөн. Ошол жылдары жарым аралдын 350дөн ашуун шарап заводдору орус жана европалык көргөзмөлөрдө татыктуу орундарды алган продукцияларды чыгарышкан.
Крым коллекциясында
Крымда өндүрүлгөн көптөгөн шараптардын бардыгын бир нече топко бөлүүгө болот, алардын ар биринде дүйнө жүзү боюнча миңдеген күйөрмандары бар:
- Ар кандай жүзүм сортторунан өндүрүлгөн Крымдын дасторкон шараптары. Алар чийки заттын түсүнө жана классына жараша ак жана кызыл болуп бөлүнөт. Актардын арасында эң популярдуусу Ризлинг, Ркацители жана Алиготе. Ак стол шараптары 1, 5 жаштан 2 жашка чейин жана жагымдуу кычкылдыкка жана алтын түскө ээ. Кызыл стол шараптары негизинен Cabernet Sauvignon жана Saperavi жүзүмүнөн жасалат. Шараптар болжол менен 3 жашка созулат жана бир нече баалуу жүзүмдүн айкалышынан улам назик жана гармониялуу даамга ээ.
- Крымдын шампан газдалган шараптары үч жылдык суусундуктар, алардын арасында кереметтүү брут бар "/>
- Крымдын десерт винолорунун ичинен Мускаттар дайыма алдыңкы орунда: ак "Ливадия" - жумшак жана гармониялуу, баркыт жана майлуу ликер даамы бар кызгылт "Магарач" жана кара өрүк менен ромашка жыты бар кара "Массандра".
- Күчтүү шараптар Мадейра "Крымская" жана Массандра шерри менен көрсөтүлөт, ал эми классиктердин күйөрмандары жана өткөн күндөр үчүн ностальгияны сүйүүчүлөр үчүн Крым шарапчылары порт жана Токай винолорун даярдашат.
