Дүйнөнүн падышалык борбору ар бир туристти таасирдүү шаардык пейзаждар, байыркы эстеликтер жана заманбап соода борборлору менен тосуп алат. Римдеги эң мыкты ресторандар да улуу кулинардык ачылыштар үчүн сыйлуу кишилерди жана жөнөкөй саякатчыларды тосуп алууга даяр.
Козу карындар, деңиз азыктары же равиоли менен белгилүү пицца же макарон италиялык ашкананын баары эмес. Римде эс алып жүргөндө конок бир нече жолу укмуштай даамдуу италиялык улуттук тамактарды кездештирет. Анын үстүнө, өлкөнүн ар бир регионунда өзүнүн кулинардык салттары жана продуктылары бар.
Рим немисине баруу
Кызыктуу фактыны Римдеги эң атактуу ресторандардын бири - Ла Перголага келгендер белгилешет. Бул мекеменин ашпозчусу - Хайнц Бек, анын фамилиясынан анын тамырын кайдан издөө керек экени түшүнүктүү. Бирок, бул анын жергиликтүү ашканага чөмүлүшүнө, Жер Ортолук деңизинин рецепттери боюнча эң сонун тамактарды жасоого жана жергиликтүү италиялыктарды таң калтырууга тоскоол болбойт. Ал кулинардык искусство боюнча таанылган авторитет жана бул жаатта мыкты иштегени үчүн Алтын медалдын ээси.
Ресторандын өзү да уникалдуу - анын үч Мишелин жылдызы бар, бул анын Римде же Италияда гана эмес, Европада лидерлик позициясын тастыктайт. Бул жердеги бардыгы бир максатка баш ийет - конокту таң калтыруу, кубантуу жана бул жакка кайра келишиңиз үчүн:
- оригиналдуу чөйрө, залдардын люкс жасалгалары;
- таажы баштарга татыктуу эмерек;
- тамактардын кооз презентациясы, театрлаштырылган спектаклди эске салат.
Бекеринен бул популярдуу жерде ханзаадаларды, Голливуд жылдыздарын, француз же италиялык режиссерлорду кечинде илхам же эс алууну издеп көрүүгө болот.
Музейдеги ресторан же ресторандагы музей
Antica Pesa деп аталган укмуштуудай мекеме эң түстүү римдик кварталдардын биринде жайгашкан - Trastevere. Биринчи жолу ресторан мындан төрт жүз жыл мурун келгендерге эшигин ачкан, ошондо да чебер ашпозчулардын атагы борбор калаадан алда канча алыска кеткен.
Бүгүн, салтка ылайык, Antica Pesaда иштеген заманбап ашпозчулар Мадонна менен Роберт де Ниро баш болгон жөнөкөй коноктордун жана атактуулардын урматына жана атак -даңкына ээ болушту. Ашпозчулар тарыхтын рухун сактап калууга жетишет жана ошол эле учурда кулинардык чеберчиликтин акыркы жетишкендиктерин жана жаңылыктарын активдүү колдонушат. Менюдан табылган гамбургер Америкадан келген конокторго өзгөчө көңүл бурат, өзгөчө соус менен чочконун эти жана сыр кошулган эң назик десерттер сизге кооз Италияны эске салат.
