Беларустун борбору кичинекей шаар болгон жана болуп кала берет, айрыкча анын кошуналарына салыштырмалуу - Москва, Киев же Варшава. Бул жерде абдан тынч, жайлуу жана меймандос. Минсктеги мыкты ресторандар, башка маданий мекемелер сыяктуу эле, шаардын тарыхый бөлүгүндө, Троицкий менен Раковскийдин четинде топтолгон. Бир кезде бул иш жүзүндө чет жакалар болсо, бүгүн алар эски провинциялык шаардын рухун жана даамын сактап калышат.
Беларустун салттуу элдик ашканасы даярдоо жана токчулук жөнөкөйлүгү менен айырмаланат. Эң популярдуу тамак - бул куймак - майдаланган картошка куймак. Литванын Улуу княздыгы гүлдөгөн күндөн тартып, клюква соусунда аюунун эриндерин даярдоо рецептери сакталып калган. Бүгүнкү ресторандарда, албетте, бул тамак табылышы күмөн, бирок жергиликтүү жана чет элдик ашпозчулардын көптөгөн оригиналдуу рецепттери ар кандай гурмандын жанын кубандырары шексиз.
Жылдын рестораны
Бул Лабрадор деген кызык аты бар Минск ресторандарынын бири жакында алган титул. Ресторандын кызматкерлери алардын мээсин жайлуу, тынч жер деп эсептешет, анда ызы -чуу жана кыжырданткан музыканттар жок.
Бул жерде сиз досторуңуз менен сонун кечки тамактана аласыз, кымбаттуу өнөктөштөрүңүз үчүн бизнес түшкү тамагын уюштура аласыз же сүйүктүү жарыңыз менен романтикалык кечки тамактана аласыз. Ар биринде барбекю жана очогу бар жайлуу күркөлөрдүн болгону өзгөчө жагымдуу. Өздөрүн мыкты кулинардык адис кылгандар үчүн, досторун өз колдору менен даярдалган эң сонун тамак менен куттуктоо мүмкүнчүлүгү бар.
Кулинардык Олимп боюнча
Дагы бир Минск институту кулинардык бийиктиктерди бир нече жолу багынтып, ар кандай сынактардын жеңүүчүсү болгон. "Ырдаган фонтандар" деген кооз аталыштагы ресторан, Беларус борборунун борборунда жайгашканына карабастан, өзүнүн мыкты италиялык ашканасы менен таң калтырат.
Өзгөчө жакшы ашпозчу болгон Smak программасынын мурунку алып баруучусу Андрей Макаревич берген тамактын жогорку деңгээлинин белгилери бул мекеменин кызматкерлери үчүн өзгөчө жагымдуу болду.
Беларус ырахаты
Табышмактуу "Tavern on Parkovaya" рестораны орусиялык ашкананын бардык сүйүүчүлөрүн тосуп алат. Адаттагыдай эле, бул жерде конокторду көпөс Никанор жана соодагер Пикокс жылуу тосуп алышат, алар тамакка чейин тамактанып, тамашалашат. Бул жерде төмөнкүлөр даяр:
- славян ырым -жырымдарынын бирин уюштуруу;
- шоу программасы менен кол тамактарга кызмат кылуу;
- сыртта пикник бар.
Минск кубандырат, сюрприз кылат жана кубандырат, жана көчөлөрдүн тазалыгы жана сейил бактардын жана аянттардын ыңгайлуулугу гана эмес, ашканасы. Мындан тышкары, борбордо сиз салттуу тамактарды жана дүйнөнүн эң популярдуу рецептерин таба аласыз, ал эми ашкананын дүйнөлүк жылдыздары шаардын ресторандарында иштөөгө келишет.
