Македониядагы тамак -аш жергиликтүү мекемелерде түшкү жана кечки тамакты абдан жагымдуу баада жей алаары менен мүнөздөлөт (бул жерде азык -түлүктүн баасы Европада эң төмөн болуп саналат).
Македониядагы тамак
Македония ашканасына түрк, грек, серб, болгар кулинардык салттары таасир эткен. Македониялыктардын диетасы эт, жашылча, буурчак өсүмдүктөрү, күрүч, балык, татымалдардан турат.
Македонияда көмөч казанга куурулган буурчактын даамын татышыңыз керек (gravce na tavce); Ohrid форель; майдаланган куурулган эт; быштак, эт жана башка толтурулган пирогтор (буректер); картошка, помидор жана баклажан эт катмарлары менен (муссака); буурчак жана баклажан менен бышырылган жана бышырылган таттуу калемпир салаты (айвар); Македон капустасы (сарма); котлет (кефтина); эт бышырылган (айылдык мезо); жашылча шорпо (zarzavat); кара өрүк менен форель, сарымсак кошулган өсүмдүк майы соусу, чөптөр жана урулган жумуртка (pastrmka); нан квасына негизделген ысык шорпо (чорба); пияз жана татымал кошулган чочконун эти же уйдун колбасы (чебапи); күрүч менен бышыруу (джевюч); кургатылган ветчина (prosciutto).
Тиши таттуу болгондор ар кандай варенье, баклава, күрүч пудинги ("сутлиаш"), тулумба (түтүк түрүндөгү ачыткысыз камырдан жасалган, кызарганча куурулган жана таттуу сиропко чачылган десерт), халва, мармелад, сары майдан ырахат алышы керек. пончиктер ("crofni"), бал жана кыям кошулган боорсоктор ("кифлице").
Македонияда кайда тамактануу керек? Сиздин кызматта:
- Македония жана дүйнөнүн башка ашканалары бар кафе жана ресторандар;
- ашканалар жана башка тез тамактануучу жайлар.
Маанилүү: өлкөдө эркектер жана аялдар үчүн ресторандар бөлүмү бар (эркектер үчүн ресторандар көпчүлүктү түзөт жана эң популярдуу аялдар рестораны Скопьедеги Багдад).
Эгерде сиз чыныгы гурман болсоңуз, анда сиз түрдүү жана адаттан тыш болгон македон ашканасын жакшы көрөсүз: жергиликтүү ашпозчулар өздөрүнүн кулинардык чыгармаларын сонун кооздошот.
Суусундуктар Македонияда
Македониялыктардын популярдуу суусундуктары кофе, чай (жашыл, бал кошулган чөп), мусс жана мөмө -жемиш ширелери, салеп (даршын кошулган таттуу ак суусундук), айран, ракия (жүзүм, өрүк, шабдалы, өрүк, алмуруттан жасалган жергиликтүү бренди), пиво, вино.
Жергиликтүү бренди ак жана сары: бул ичимдиктин эки түрүн аралаштыруу, ошондой эле брендиге чейин же андан кийин пиво же шарап ичүү сунушталбайт.
Гастрономиялык тур Македонияга
Эгерде сиз вино таануучу болсоңуз, анда гастрономиялык саякатка барышыңыз керек, анын жүрүшүндө жергиликтүү шарап заводдоруна барасыз. Бул турда сиз шарап жертөлөлөрүн аралап, ар кандай македониялык шараптардын даамын татасыз. Мындан тышкары, ак, кызыл жана розе македония шараптары менен толукталган, деңиз азыктары жана балык тамактарына кызмат кылган жергиликтүү ресторандар аркылуу өтөсүз.
Македонияда жөө жана тоо туризмине барууга, балык уулоого же дарыя рафтингине барууга, Преспа жана Охрид көлдөрүндө эс алууга, байыркы монастырларды карап, оригиналдуу македон ашканасынан даам татууга болот.
