Иорданиядагы тамак -аш жергиликтүү мекемелерде сиз абдан акылга сыярлык баада закускаларды жей аласыз. Шаарларда сиз эл аралык ашканасы бар (Араб жана Европалык тамактар) тамак -аш сатуучу жайларды таба аласыз, бирок провинцияларда сиздин тандооңуз чектелет - бул жерде конокторго жалаң жергиликтүү тамактар сунушталат.
Иорданияда тамак
Иордания ашканасы Ливан, Сирия, Израиль жана Сауд Аравиясынын элдеринин кулинардык каалоолоруна негизделген: жергиликтүү тамактар өтө ачуу эмес - алар жыпар жыттуу жана ачуу.
Иорданиялыктардын диетасы эт (уй эти, козу, тоок), балык, жашылча -жемиштер, күрүч, буурчак өсүмдүктөрүнөн турат. Салттуу тамактар жалбыз, ар кандай чөптөр, сарымсак, калемпир, лимон ширеси, жаңгактар менен татытылган.
Жергиликтүү тургундар эт тамактарын жакшы көрүшөт - кайнатышат, бышырышат, бышырышат жана гриль кылышат (көбүнчө күрүч же картошка эт менен берилет). Шорполор өлкөдө азыраак популярдуу, андыктан тоок, картошка, лимон ширеси, сабиз, татымалдар, пияз жана ашкөк кошулган жасмык шорпосуна көңүл бурушуңуз керек, ошондой эле чөптөн, мучадан жасалган тоок шорпосунун даамын татып көрүңүз. жалбырактар, пияз жана сарымсак ….
Иорданияда сиз кебаб жасап көрүшүңүз керек; буурчак, буурчак же нокоттун куурулган шарлары ("филафел"); йогурт соусу менен бууланган козу, жашылча жана күрүч менен коштолгон (мансаф); күрүч менен балык (sayadeh); муздак кесимдер ("машави"); пияз жана лимон кошулган жасмык жана тоок эти (адас); эт, күрүч, картошка, баклажан жана жыпар жыттуу тамак ("маклюба"); сарымсак, зайтун майы жана лимон ширеси кошулган нокот пюреси ("хомус").
Тиши таттуу болгондор бул жерде баклава (ал балдан жана мистеден жасалат) деп аталган баклаваны, кунжут печеньесин (сим-сим), жеңил сүттүү мусс (мухалябия), гуава десертин жана муздун бардык түрлөрүн жей алышат. каймак.
Иорданияда вегетариандар үчүн тандоо көп болот - алар помидордун даамын татып, татымал жана сарымсак менен бышырылган болот (сизге күрүч же пита нан берилет); жашылча кастрюлдары жана салаттар; күрүч жана томат соусу менен бышырылган буурчак.
Иорданияда кайда тамактануу керек? Сиздин кызматта:
- конокторуна жергиликтүү жана эл аралык ашканаларды сунуштаган кафе жана ресторандар;
- эл аралык тез тамактануу түйүндөрүнүн ресторандары (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) жана жергиликтүү тез тамактануучу жайлар (Абу Джбарада сиз фалафелге заказ берсеңиз болот, Эль Калхада - фалафел менен гумуска, жана Аль -Даяда жана Римде - шаурмага).
Иорданияда суусундуктар
Иорданиянын популярдуу суусундуктарына жалбыз чайы, кардамон кофеси, шанене (эчкинин туздуу жана кычкыл йогурту), сахлаб (корица кокос сүтүнөн жасалган мусс), жемиш ширелери, пиво, шарап, арак (анис ликери) кирет.
Иорданияга тамак -аш туру
Иорданиянын тамак -аш турунда сиз улуттук стили жана даамы менен айырмаланган жергиликтүү ресторандарга барасыз. Мындан тышкары, сиз үчүн чыныгы иорданиялык үй -бүлөгө саякат жана ашпозчулук классы уюштурулат - алар сизди бул үй -бүлөнүн жашоосу менен тааныштырышат, улуттук тамактарды жасоону үйрөтүшөт жана даярдалган тамактардын ээлери менен бирге даамын тата аласыз. үйдүн.
Иорданияга эс алууга келгенде, сиз өзгөчө чөл пейзаждарынын көрүнүшүнөн ырахат ала аласыз, Кызыл же Өлүк деңизде сүзө аласыз, Петрага экскурсияга барасыз, популярдуу коруктарга барасыз, түркүн түстүү жана унутулгус араб тамактарынын даамын тата аласыз.
