Индонезиядагы тамак Индонезия ашканасынын орточо ачуу экендиги менен мүнөздөлөт: даам үчүн жергиликтүү тамактарга сарымсак, имбир жана жаңы куркума кошулат.
Индонезиядагы тамак
Индонезия ашканасы Индия, Голландия, Португалия жана Кытайдын кулинардык салттарынын таасири астында калган. Индонезиянын диетасы күрүч, кесме, деңиз азыктары, мөмө -жемиштер, жашылчалар, чөптөрдөн турат.
Күрүч жергиликтүү калк арасында ушунчалык кеңири таралган продукт болгондуктан, бууга бышырылат, куурулат, ошондой эле жашыл буурчак, татымал жана май менен бышырылат.
Индонезияда маринаддалган тоок эти татыктуу; соя соусунда тоок барбекю; түкүрүктө куурулган эчки эти; татымал кошулган уйдун шорпосу (rawon); котлет менен тоок сорпосу кесме (баксо / басо); арахис соусу бар жашылчалар (гадо-гадо); картошка жана эт же жашылча менен терең куурулган пирогдор (перкелед).
Индонезияда кайда тамактануу керек? Сиздин кызматта:
- рума макан, варунг, ресторан (анча көп эмес арзан тамак заказ кыла турган жергиликтүү кафелер);
- кафе жана ресторандар, анда сиз Индонезиянын жана дүйнөнүн башка ашканаларынын даамын тата аласыз (бул жерде кытай, европалык, тай, корей, мексикалык ресторандар иштейт);
- каки лима (Индонезиянын каалаган шаарында жана жол жээгинде жайгашкан көчмө күркөлөр жана күркөлөр: бул жерден арзан баада кесме, күрүч жана ботко сатып алсаңыз болот);
- эл аралык (McDonalds) жана жергиликтүү тармактардын тез тамактануучу ресторандары (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Индонезияда суусундуктар
Индонезиялыктардын популярдуу суусундуктары минералдык суу, жемиш ширелери, сүт, чай, кофе, күрүч шарабы, сыра.
Индонезиядагы алкоголсуз суусундуктар үчүн корица, бадам, арахис, желимдүү күрүч, кокос жана башка жергиликтүү продуктылардан жасалган коктейлдер менен настойлорду сынап көрүүгө арзыйт.
Индонезиядагы сыра сүйүүчүлөр көбүктүү суусундуктун популярдуу жергиликтүү сортторун - Бали Хай, Анкер, Бинтангды татып көрө алышат.
Өлкөдө спирт ичимдиктерин сатып алуу көйгөй эмес, бирок, мисалы, шарапты чоң мейманканалардын барларында же кымбат ресторандарда гана табууга болот.
Индонезияга тамак -аш туру
Индонезиядагы гурмандар куурулган чегиртке түрүндөгү экзотикалык тамактардан ырахат ала алышат, тооктун шорпосунда бышырылган уяларын жутат, камырдагы бака буттары, акулалардын фин шорпосу, күрүч жана чөптөр менен кооздолгон каракалпактар.
Көптөгөн тамактар таттуу болгондуктан, аларга таттуу муздуу чай же муздак суу коштолот.
Эгер сиз эс алууңузду Бали аралында өткөрүүнү чечсеңиз, пляжда күнгө күйүп, жунгли аралап же гид менен тоолорго чыгып, кечинде жергиликтүү ресторандарда кулинардык ырахаттанууга болот.
Индонезияга саякат пляждын активдүү жана пассивдүү эс алуусун айкалыштырууга, ошондой эле жергиликтүү ашканасы менен таанышууга мүмкүнчүлүк берет.
