Эстонияда тамактануу жергиликтүү ашкананын абдан ар түрдүү экени жана Германиянын, Россиянын жана Швециянын кулинардык салттарынын таасири астында болгону менен мүнөздөлөт.
Өлкөдө Michelin жылдыздуу ресторандар жок экендигине карабастан, жергиликтүү тамак-аш соода түйүндөрү бир кыйла жогорку стандартка ээ. Муну эстон ашпозчуларынын престиждүү Эл аралык кулинардык сынакка - Bocuse d'Or катышууга дайыма чакырылып турушу тастыктай алат.
Эстонияда тамак
Эстониялыктардын диетасы эт, балык, сүт азыктарынан (сүт, быштак, үй сыры, каймак, йогурт), жашылчалардан, буурчак өсүмдүктөрүнөн, дан азыктарынан, шорполордон турат.
Көптөгөн эстон тамактары буу мончодо эмес, суюк чөйрөдө-сууда, сүттө, кваста, сүт-каймакта жана сүт-жумуртка аралашмасында бышырылат. Ал эми куурулган азыктарга келсек, алар сүт-ун жана сүт-каймак аралашмаларынын негизинде даярдалат.
Эстонияда zrazy аракет кылууга арзыйт; зире сыры; Эстон куурулган чочконун эти арпа жана капуста менен (мулгикапсалар); pâté жапайы каман, бугу же аюу этинен; чочко эти (браун); кан колбаса (verivorst); ышталган лосось (костюм); Балтика сельдинен, бекон жана каймактан жасалган тамак (silgusoust); терең куурулган чочконун эттери; буурчак менен чочконун буттары; туздалган сельдь; манты менен черника шорпосу; сыра менен шорпо.
Ал эми тиши таттуу болгондор жаңгак кошулган шоколадды, пирожныйларды, жалбыз кошулган таттууларды, кофени, жаңгакты жана ликерди толтура алышат.
Эстонияда кайда тамактануу керек? Сиздин кызматта:
- жергиликтүү жана дүйнөнүн башка ашканасынан даам тата турган кафе жана ресторандар (Индияда, Кытайда, Италияда жада калса орто кылымдык ашканасы бар ресторандар өлкөдө ачык);
- газдалган лосось жана ширелүү колбасадан ырахат ала турган снэк -барлар жана ачык гриль стенддери;
- пиццериялар жана тез даярдалуучу ресторандар.
Эстониядагы суусундуктар
Эстониялыктардын популярдуу суусундуктары-чай, кофе, "Vanna Tallin" (ром жыттуу ликер), пиво, хогвейн (татымалдар менен жылытылган шарап).
Сыра сүйүүчүлөр сөзсүз түрдө жергиликтүү бренддер A. Le Cock жана Saku аракет кылышы керек. Сыра, башка алкоголдук ичимдиктер сыяктуу эле, кафелерде, барларда жана пабдарда заказ кылса болот.
Эстонияга гастрономиялык тур
Кааласаңыз, Эстонияга "Жакшы тамак -аш фестивалына" барсаңыз болот - ашпозчулук жарманкесине (жарманкеде супермаркеттерде сатылбаган продуктыларды сатып алууга болот), тамак -аш даярдоо боюнча конкурстарга, балык кармоо мелдештерине барасыз.
Гурмандар, финансылык мүмкүнчүлүктөрүнө карабастан, Эстонияга жонокой келип, жергиликтүү ашканасы менен таанышат жана жергиликтүү мекемелерде 4-5-курстук кечки тамак аларга башкага караганда 2 эсе арзан болот. ЕБ өлкөлөрү.
