Канададагы тамак -аш провинциялар менен шаарлардагы тамак -аштын баасы башкача экендиги менен мүнөздөлөт (Торонто менен Ванкувердеги тамак -аш сизге эң кымбатка түшөт).
Канададагы тамак
Канадалыктардын рационунда буурчак өсүмдүктөрү, эт азыктары (куурулган уй эттери, стейктер, стейктер), закускалар (кайнатылган чочко эти, быштак, деңиз азыктары, ышталган балык), жашылча негизделген пюре шорполор (ашкабак, түстүү капуста) турат.
Канадалыктар этти абдан жакшы көрүшөт (чочконун эти, уй эти, коён, кийик эти) - аны кууруп, кайнатып, бышырып, андан паш жасап, ошондой эле пирог менен пирогго толтуруу катары кошушат.
Канадада лангетти сынап көрүңүз (бир аз уйдун эти, бир аз сабалган жана куурулган); shawarma канадалык ыкма менен (донайр); козу карын, картошка, эт же капуста менен толтурулган манты (пироги); француз картошкасы жана быштак (путин) соус менен капталган; жашылча менен бышкан коён; "Филе брошети" (эт филеси, бекон, пияз жана козу карындан жасалган шашлик).
Канадалык ашкананын уникалдуулугу, барган аймагына жараша, сиз ар кандай даамдардан ырахат ала аласыз: Манитобада - алтын көздүү балык, Британ Колумбиясында - лосось тамагы, Альбертада - уй этинен жасалган тамактар, Жаңы Шотияда - омар., Квебекте - француз пирогдору жана башка таттуулар.
Канадада кайда тамактануу керек? Сиздин кызматта:
- жергиликтүү жана эл аралык ашканалардын кафелери жана ресторандары;
- бистро жана ашканалар.
Канададагы суусундуктар
Канадалыктар үчүн популярдуу суусундуктар клен сиропу, пиво, вино, арак, виски.
Эгерде сиз рухтарды жакшы көрүүчү болсоңуз, анда Канаданын көпчүлүк провинцияларында сиз аларды атайын ичимдик дүкөндөрүнөн гана ала аласыз. Бирок барларда, ресторандарда, мейманканаларда мындай суусундуктарды сатып алуу алда канча оңой (кээ бир ресторандар номиналдык акы үчүн өзүңүз менен спирт ичимдиктерин алып келүүгө мүмкүндүк берет).
Ар кайсы провинцияларга келген сыра сүйүүчүлөр бул көбүктүү ичимдиктин популярдуу сортторун ар биринен татып көрө алышат: Квебекте - "Сент -Амбройз", Британ Колумбиясында - "Маскхед", Жаңы Шотияда - "Александр Кейтс".
Канадага тамак -аш туру
Канада кулинардык турун баштагандан кийин, сиз Альтон шаарындагы эски мейманканага жайгашасыз. Бул турда сиз жергиликтүү рецепттер менен даярдалган түрдүү шараптарды жана тамактардын үлгүсүн ала аласыз. Мындан тышкары, тажрыйбалуу ашпозчу Роберто Фракциони сизге 2 ашпозчулук сабагын үйрөтөт.
Эгерде сиздин максат канадалык кулинардык искусствонун татаалдыктарын үйрөнүү болсо, ашпоз Филипп Тарло менен Коллингвуд академиясында окуй аласыз.
Эгерде сизде ашпозчулук тажрыйбасы көп болбосо жана сиз кулинардык чеберчилигиңизди өркүндөткүңүз келсе, бул академияда Cooking 101 курсуна жазылсаңыз болот - бул жерден сиз негизги кулинардык техникаларды жана алардын вариацияларын үйрөнөсүз.
Канададагы майрамдар пляждар, түнкү клубдар, экскурсиялар гана эмес, кызыктуу гастрономиялык саякат.
