"Байкал Резиденциясы"-жыл бою курорт, ал Байкалдын түндүгүндө, Тайгада, Байкал кырка тоосунун бийик жээгинде табигый эс алууда жайгашкан. Мейманкана 2014-жылдагы Орус меймандостук сыйлыгынын "Жылдын этно-отели" категориясынын финалисти. Мейманкананын башкы менеджери Андрей Родионов сыйлык тапшыруу аземи, меймандостук индустриясынын өнүгүшү жана абалы жалпы мейманкана кызматтары рыногу.
Андрей, биринчиден, Россиянын Hospitality Awards командасынын атынан сыйлыкка жолугуп, катышканыңыз үчүн сизге ыраазычылык билдирүүгө уруксат этиңиз. Сыйлыктан жалпы таасирлериңиз кандай, Сыйлыкка талапкерлерди баалоо методологиясы жөнүндө эмне айта аласыз?
Андрей Родионов: Эч ким деталдуу методология менен тааныш эмес. Биз үчүн, бир аз башка тармактын жумушчулары катары, бул анчалык деле маанилүү эмес. Сиздин методдун деталдары анчалык фундаменталдуу эмес. Адамдардын рынокко болгон кесипкөй көз карашы боюнча аны кабыл алганы же албаганы маанилүү.
Сиз профессионал сыяктуу жыйынтыктарды кабыл алдыңызбы?
Андрей Родионов: Эгерде мен сиздин суроолоруңузга түз жооп берсем, мен жалпысынан долбоор кызыктуу экенин, сыйлык тапшыруу аземи жана анын жыйынтыктары кандайдыр бир деңгээлде экенин түшүндүм. Эгер мен жеңсем, албетте, сиз менен башкача сүйлөшмөкмүн. Сиз жакшы иштедиңиз, мага ишениңиз. Мен World Luxury Hotel Awards сыйлыгына бир нече айдан бери катышып келе жатам, сен жакшыраак кылдың.
Пикириңиз үчүн рахмат. Биз дагы бир тепкичке көтөрүлгүбүз келет, дагы да өсөбүз. Бул уникалдуу сыйлык, эч качан болгон эмес. Башка региондордогу кесиптештери менен баарлашуу мүмкүнчүлүгүнө кубанган мейманканалардан ыраазычылык сөздөрүн уктук. Мейманканалардын мындай аралыктарды басып өткөнү, убактысын, күчүн жумшап, ошол жерге жеткени бизди кубандырды. Биз иш -чаранын масштабы жана көрүүчүлөрдүн мүмкүнчүлүгү жагынан "Мейманканалар үчүн Оскар" катары өзүбүздү орноткубуз келет
Андрей Родионов: Эгерде бронь тутумдарынын статистикалык тандоосу боюнча жеңүүчүлөрдү аныктоо кыйын болгон талаштуу номинацияларда ийкемдүүлүктү жана тапкычтыкты көрсөтсөңүз, мисалы, тарыхчылардын тарыхый баалуулугун аныктоо үчүн тарыхчыларды эксперт катары чакырсаңыз, сиз андан да жакшы ийгиликтерге жетесиз деп ишенем. мейманканалар, фольклор адистери, ошондуктан маданиятты өнүктүрүүдө этно-мейманкананын катышуусу канчалык маанилүү экенин түшүнүш үчүн ж.б.
Биз сиздин пикириңизди сөзсүз эске алабыз. Номинациялар жөнүндө айтсам, бизде келечекте "Мыкты жатакана" номинациясын киргизүү идеясы бар болчу. Буга кандай карайт элеңиз?
Андрей Родионов: Бул туура номинация, Хостелдер - мейманкана бизнесинин тез өнүгүп келе жаткан аймагы. Туризмдин уникалдуу түрчөсү, бул саякатка жеткиликтүү кылат, анын аркасында жаштар өнүгүп, коомдук активдүү болуп калышат.
Турак жайдын ушул категориясы менен иштөөдө, сиздин баалоо ыкмаңыз туура деп ойлойм, бирок мен ойлойм, социалдык түйүндөр менен иштөөгө көбүрөөк көңүл буруу керек, анткени бул жатакана кызматтарын керектөөчүлөр үчүн эң ыңгайлуу формасы.
Мейманканалар конкурска катышууга арыз бергенде негизги максаты эмне?
Андрей Родионов: Биринчиден, бул катышуу, рейтингдерде, сынактарда жана мелдештерде айтылган ар кандай сөздөр буга чейин жакшы, жана теңдик чөйрөсүндөгү атаандаштык кошумча кардарларды табууга жана мейманкананын жагымдуулугун жакшыртууга мүмкүндүк берет. Финалга чыгуу же жеңишке жетүү мүмкүнчүлүгү рынок тарабынан таанылат жана өзүн-өзү өркүндөтүүгө жана тармакты өнүктүрүүдө эталондорду коюуга жардам берет.
Адатта, мейманкананын башкы менеджери сыйлыктарга, көргөзмөлөргө, форумдарга катышуу жөнүндө чечим кабыл алат. Бул кызматты ээлеген адамдардын баары өзгөчө - боорукер, жылмайган, баарлашуучу, ар ким менен дос экени чынбы?
Андрей Родионов: Баарын тааныйсызбы?
Көп менен
Андрей Родионов: Менимче, сизде жетишерлик кенен үлгү жок, менеджменттин ар кандай методдоруна жана ыкмаларына ээ болгон ар кандай адамдар бар, бирок сиз туура айтсаңыз да, абал жалпы коомго караганда бир аз жакшыраак.
Сиз өзүңүз кол алдындагыларга катуу карайсызбы?
Андрей Родионов: Адилеттүү.
Мейманканада жүргөндө, кээде мындай учурларды байкайсың: башкы башкаруучу персоналды көргөндө, алар көңүл буруп тизилип туруп калышат. Бул кызматты укмуш кылып жатабы?
Андрей Родионов: Бул максаттын өзү эмес, ар бир лидер персоналдын тоңуп калбашы үчүн аракет кылат, тескерисинче, жанданып, бардык көңүлүн лидерге гана эмес, конокторго бурат, андыктан сиз көргөн нерсе балким өнүктүрүү кызматкерлеринин баскычынан башка эч нерсе жок.
Сабиз менен таякча ыкмасы дайыма иштейби?
Андрей Родионов: Кызмат көрсөткөн персонал менен иштөөдө, албетте, билим жана тартип сиз көрсөткөн методдун сакталышы үчүн маанилүү, бирок чындыгында татыктуу кызматты кантип чын жүрөктөн жана кызматка багытталган адамдар көрсөтө алат. эмоцияларын көзөмөлдөп туруңуз жана аны жаратуу жана өнүктүрүү үчүн сабиз менен таякча ыкмасы эле жетишсиз. Кээде жардамга муктаж болосуз, кээде кыйытма беришиңиз керек жана кызматкерлерди жылуу кабыл алууга, башкаларга көңүл бурууга, билимдүү жана активдүү болууга мажбурлоо өтө сейрек кездешет.
Мейманканада ички байланыш системасына келсек, эмне үчүн россиялык мейманкана практикасында персонал калтырган нерселерин кайтарбоого, орой мамиле кылууга, кардарларды тейлөөгө жетиштүү көңүл бурбоого жол беришет?
Андрей Родионов: Балким, бул жетекчиликтин өз ишине үстүртөн мамилесинин кесепети болсо керек, мен азыр башкы жумуш жана жетекчинин миссиясы, кызмат түзүү, сооротуу жана коноктордун каалоолорун алдын ала айтуу жөнүндө айтып жатам. Чынында, чындыгында, бул начар мекемелерди жакшы ишканалардан айырмалап турат жана мен рыноктун өнүгүшү жана атаандаштыктын күчөшү менен мындай учурлар азыраак болоруна ишенем.
Мунун алдын алуу үчүн мейманканалар кандай аракеттерди көрүшү керек?
Андрей Родионов: Сиз кызматтарыңыздын үстүндө иштеп, конокторуңуз менен байланышта болушуңуз керек. Негизги эреже бар: канааттанган кардар экөөнү алып келет, канааттанбаган бирөөнү алты алып келет. Эгерде сиз өз ишиңизде ийгиликке жетишкен болсоңуз, анда эч нерседен коркпойсуз, кризис да, рынок шарттары да бизнесиңизди чөктүрбөйт. Бирок, эгерде сиз коноктордун агымынын төмөндөшүн байкасаңыз, мунун биринчи себеби сиздин кызматыңыз, ал тургай техникалык абалы жана тышкы факторлор экинчи орунда тургандыктан, сиз конокко жекече мамиле кыла албайсыз, кээде алар ар кандай бийликтерде же администрацияларда, сиз конок кылуу үчүн аны ачууга умтулуу керек, эгер бактылуу болбосо, анда жок дегенде канааттандырат. Азырынча, тилекке каршы, көптөр бул түшүнүккө жете элек.
Муну өзгөртүүгө эмне салым кошо алат?
Андрей Родионов: Биз керектөөчүлөр катары сиздер мененбиз. Мен ишенем, табигый тандалуу рынокто мыктыларды аныктайт, тейлөөгө болгон талаптар, кызмат көрсөтүүлөр үчүн гана өсөт жана алар менен бирге тармак жакшырат жана өзүн өзү тазалайт.
Россиядагы эң мыкты мейманкана кайсы?
Андрей Родионов: Мантра катары мен муну күн сайын өзүмө жана кызматкерлерге кайталайм, Россиядагы эң мыкты мейманкана - бул биз. Албетте, тигил же бул критерийлер боюнча эң мыкты болгон көптөгөн мыкты мейманканалар бар, биз алардан үйрөнүп, алардан жакшыраак болгонго аракет кылабыз. Бирок бул суроого объективдүү жооп бересиз деп ойлойм.
Орус туризминин ички рыногунда мейманканалардын атаандаштыкка жөндөмдүүлүгүнүн өсүшү жана жалпы тармактын өнүгүшү менен тейлөөнүн сапатында жакшы жакка өзгөрүүлөр болот. Бирок, Европада тейлөө ички кызматтан кыйла айырмаланат. Россия эл аралык деңгээлге өсөбү, же андан да чоңоюп кетеби?
Андрей Родионов: Учурдагы экономикалык жана саясий кырдаал мейманкана индустриясы үчүн эбегейсиз потенциалды жаратат, муну эл аралык деңгээлден ашып кетээри анык, бир гана суроо - бул канча убакытка созулат.
Талкуубузду философиялык суроо менен жыйынтыктоону сунуштайм. Быйыл Эл аралык туризм күнү төмөнкү ураанды киргизди: "Миллион турист - миллиард мүмкүнчүлүктөр". Бул сөз сиз үчүн эмнени билдирет?
Андрей Родионов: Мен бул идеяны иш жүзүндө ачтым. Мен мейманкана индустриясынын келечегине ишенем, рыноктун көлөмүнүн көбөйүшү санды сапатка айландырат, ар бир мейманканачы бул мүмкүнчүлүктөн пайдалана алат, биздин бизнесибизди жандуу жана кызыктуу кылат деп ишенем. Мен биздин ар бир коногубуз кызматты, тейлөөнү жана бизнести жакшыртуу үчүн мүмкүнчүлүк деп эсептейм жана жакында биздин конокторубуз жана мүмкүнчүлүктөрүбүз миллиарддан да ашат.
