Тайванда тамактануу Тайвань ашканасында кытай жана тай кулинардык салттардын олуттуу таасири менен мүнөздөлөт.
Тайванда тамак
Тайвандык диета күрүч, соя, жашылча, балык, деңиз азыктары (устрицалар, креветкалар), эт, жаш бамбуктун бүчүрлөрү, таруу, жүгөрү жана гаоланг ботколорунан турат.
Тайвандыктар балык (бышырышат, гриль жасашат, бышырышат, кара мурч менен куурушат) жана жашылчаларды (туздалган, туздалган, ачытылган, кургатылган жана жаңы жегендер) өзгөчө баалашат.
Жергиликтүү тургундар соядан сүт, соустар, сары май, “тофу” быштагы, туздалган макарон жасашат.
Тайванда сиз азыктардын адаттан тыш айкалышынан турган тамактарды татуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болосуз, мисалы, жаныбардын каны менен татытылган күрүч; кызыл соус менен тофу быштак; соя соусунда бышырылган баклажан.
Тайванда бамбуктун жалбырактарына оролгон күрүч топторун сынап көрүү керек (“зонг-зи”); тоок сорпосу менен кесме шорпо ("джи-си-тан-мян"); туздалган бадыраңга негизделген салат ("sao-huang-qua-liang-ban"); Тайван стейки (дан жана жашылчалар менен кооздолгон эт); ачуу таттуу жана кычкыл шаян шорпо ("tom-yam-gung"); "Чай жумурткалары" (тамыр жана жашылчаларга негизделген тамак, күрүч сууга кайнатылган).
Экзотикалык тамакты ар кайсы өлкөлөрдө татып көрүүнү каалагандар Тайвандагы иттин эти менен жыландын этин, ошондой эле ар кандай курт -кумурскалардын даамын тата алышат.
Тайванда кайда тамактануу керек? Сиздин кызматта:
- кафелер жана ресторандар конокторуна дүйнөнүн улуттук жана башка ашканаларынын даамын татууну сунуштайт;
- закускалар;
- тез тамактануучу жайлар (McDonalds, Sushi Express);
- барбекю менен ресторандар (бул жерде сиз өзүңүздү деңиз азыктары, жашылчалар, эт менен кууруп аласыз).
Эгерде сиздин максат акчаңызды үнөмдөө болсо, анда түнкү базарларда эң арзан тамак -ашты таба аласыз - бул жерден ар кандай тамак -аштарды сатып алсаңыз болот, мисалы, таякта куурулган кальмар жана башка деңиз азыктары, колбаса, ар кандай ширелер жана жемиштер.
Эгерде сиз уникалдуу мекемеге баргыңыз келсе, "Carton King Restaurant" зыярат кылыңыз: бул жердеги баардык нерселер (столдор, стулдар, идиштер, дубалдар), тамактан башка картондон жана кагаздан жасалган. Бул ресторан Carton King чыгармачылык паркынын ичинде жайгашкан.
Тайванда суусундуктар
Тайвань аралындагы популярдуу суусундуктар-чай (таңгакталган, бош, атайын аралашмалар, пу-эр), кофе.
Бул жерде чай ушунчалык популярдуу болгондуктан, камырга бышырылат, эт менен деңиз азыктары чай жалбырактарында маринаддалат (бул уникалдуу тамактарды жергиликтүү ресторандарда татып көрүүгө болот).
Тайванга тамак -аш туру
Улуттук тамактар менен таанышуу үчүн Тайвандын кулинардык борбору - Шенкен шаарына гастрономиялык турга баруу керек: силер үчүн жергиликтүү ресторандарга "даамдуу" экскурсия уюштурулат.
Тайвандагы эс алуу гурмандар үчүн 24 сааттык бейишке айланат, анткени аралдын ашканасы укмуштай даамдуу жана ар түрдүү.
