Кытайдагы тамак -аш ар түрдүү, жеткиликтүү жана салыштырмалуу арзан: тамак бул жерде бардык жерде сатылат - снэк барларда, кафелерде, улуттук ашканасы бар ресторандарда, көчөдө.
Кытайдагы тамак
Кытай диетасына жашылчалар, дан эгиндери, эт, деңиз балырлары, канаттуулар, деңиз омурткасыздары жана бамбуктун жаш бутактары кирет. Дан азыктарынан кытайлар күрүчтү, эттен - чочконун этин, канаттуулардан - өрдөктөрдү жана тоокторду, жашылчалардан - капуста, картошка, пияз, помидор, таттуу картошка, чамгырды жакшы көрүшөт.
Алар бардык тамактарды кара, кызыл, сарымсак, гвоздика, анис, корица, жылдыздуу анис, кориандр жана башка татымалдарды кошуп жасашат.
Ал эми ун азыктарына келсек, жалпак торттор, кесме, кесме жана таттуу печенье Кытайда популярдуу.
Кытай ашканасы 2 түргө бөлүнөт - Түштүк Кытай жана Түндүк Кытай. Эгерде ашказаныңызда көйгөйлөр болсо, анда түштүк кытай ачуу болгондуктан, түндүк кытай ашканасына артыкчылык берүү туура болот.
Кытайга келгенде, сөзсүз түрдө Пекин өрдөкүн сынап көрүү керек, бирок аны каалаган ресторанда эмес, өрдөктүн атайын көрсөтмөлөрү же сүрөттөрү бар ресторанда заказ кылсаңыз болот.
Эгерде сиз өлкөнүн түндүгүндө эс алып жатсаңыз, анда козу, кесме, кытай капустасы, ачуу күрүч уксусуна негизделген Пекин ашканасын татып көрсөңүз болот. Кытайдын чыгышында эс алып жүргөндө, деңиз азыктары, кесме шорпо, шорпо кеңири жайылган Шанхай ашканасы менен таанышууга болот. Ал эми өлкөнүн батышында калемпир жана башка ысык татымалдар менен кургатылган, туздалган, ышталган азыктарды татып көрүңүз, Сычуань ашканасынан даам татып көрүңүз.
Кытайда кайда тамактануу керек?
Сиздин кызматта:
- улуттук ашканасы бар кафе жана ресторандар;
- европалык ашканасы бар ресторандар;
- жергиликтүү тез тамактануу (Ли мырза): бул жерде ар кандай шорполор берилет, жана ар ким өз алдынча каалаган шорпону "чогултуп" алат.
Кытайда суусундуктар
Кытайда популярдуу суусундуктар - чай, пиво, маотай аракы, күрүч вино, кытай байжиу ликери, экзотикалык чөптөр же жаныбарлардын бөлүктөрү (жыландар, аарылар, ташбакалар) куюлган дарылык ликерлер.
Кытайга келгенде, Shaoxing виносун татып көрүүгө арзыйт, бирок чыныгы суусундукту Shaoxingтен гана сатып алууга болот (башка жерлерде сиз суррогат фейкке туш болосуз).
Эгерде сиздин максатыңыз эң сапаттуу шарапты алуу болсо, аны чоң чопо идиштерден таптап сатып алыңыз.
Кытайга тамак -аш туру
Кытайга тамак -аш туруна баруу, албетте, ар бир эс алуучу жергиликтүү ашканасы менен таанышуу үчүн саякатын кайсы аймактан баштоо жөнүндө ойлонот.
Эгерде сиз экзотикалык сүйгөн болсоңуз, анда Гуандун провинциясына барышыңыз керек - бул жерде алар чуркап, чымын жана сүзгөн нерселердин бардыгынан тамак бышырышат (бул жерде сизге крокодилдерди, келемиштерди, көгүчкөндөрдү, жыландарды, курт -кумурскаларды сынап көрүү сунушталат).
Эгерде сиз вегетариандык ашкананын жактоочусу болсоңуз, анда Цзянсу провинциясына барыңыз. Ооба, таттуу тиши барлар Кытайдын түштүк аймактарына барышы керек (бул жерде сиз ар кандай кондитердик азыктардан ырахат ала аласыз).
Эгерде сиз Кытайга тамак -аш туру менен бара турган болсоңуз, анда ашпозчулук курсунан өтсөңүз болот, анда кытайдын мантысын, Пекин өрдөкүн ж.б.
