Латвия сырасынын күйөрмандары анын чех же немис тилдеринен эч кандай кем эмес экенин айтышат. Кайсы сорттун эң даамдуу экенин жана кайдан жаңы даамын татып көрүүнү билүү керек. Өлкөдө бир нече ондогон пиво заводдору иштейт жана бул Латвияда сыранын эң сонун жана даамдуу түрлөрүн чыгарган чакан ишканалар. Бул Балтика республикасына гастрономиялык турлар дагы эле орус туристтеринин арасында сейрек кездешет, бирок келечекте бул саякаттын бул түрү шексиз перспективаларга ээ.
Тарых жана азыркы заман
Латвия пивосунун кээ бир маркалары кылымдарды санап, өтө узун тарыхка ээ:
- Биринчи жолу Cesu Alus сырасы 1590 -жылы эски Cesis сепилинде демделген. Пиво заводу үч жүз жылдан кийин гана курулган, ошондон бери Cēsis Brewery Латвиядагы эң ири пиво заводдорунун бири болууга жетишкен.
- Алдарис заводу 1865 -жылы немис пиво заводу тарабынан курулган. Андан кийин чакан ишкана чоң өндүрүшкө айланып, бүгүн ал Carlsberg концернинин бир бөлүгү болуп чыкты. Тилекке каршы, көлөмдүн көбөйүшү сыранын сапатына эң жакшы таасирин тийгизген жок, Алдаристен келген суусундуктар пенопластка караганда көбүрөөк керектөөчү товарлар. Жергиликтүү гурмандар көңүл бурууну кеңеш кылган нерсе - бул Алдарис Портерис суусундугу. Салттуу, күчтүү, ал баркыт карамелдин даамына жана бай кара янтарь түсүнө ээ.
- Баускада пиво 1981 -жылы бышырыла баштаган, бирок кыска убакыттын ичинде жергиликтүү пиво заводунун чеберлери өз бизнесинде болуп көрбөгөндөй ийгиликтерге жетише алышкан. Бауска сырасы бүгүн беш сортто чыгарылат: караңгы Премиум жана Атайын, чыпкаланбаган жана эки жарык - Сенчу жана Өзгөчө. Машина айдагандар үчүн бул пиво заводу эң сонун нан квасын сунуштайт.
Латвияда сыра өзгөчө майрамдарда жана майрамдарда активдүү керектелет. Ушул күндөрдүн бири - Лиго майрамы - бул улуттук латвиялык маданий мурас.
Гүлдөгөн папоротникти издеп
Лиго - латвиялыктар үчүн эң эңселген жайкы күн. Ал 23-июндан 24-июнга караган түнү белгиленип, сыртка чыгуу жана пикниктер менен коштолот. Бул түнү Латвияда пиво суусундук катары тандалган.
Өлкөнүн ар бир аймагы Ligo үчүн өзүнүн ичимдиктерин бышырат. Земгаледеги пиво заводу жергиликтүү фермерлер өстүргөн продуктыларын Tērvetes сырасын ушундайча чыгарат. Ventspils шаарындагы пиво заводу жеңил жана даамдуу Užava сырасына ээ. Анын сортторунун арасында, жайдын түнүндө папоротник гүлүн издеп, жарык жана жарык Uzavnieks өзгөчө ылайыктуу.
