Америка Кошмо Штаттарында пиво индустриясы абдан өнүккөн жана Американын бардык сыраларын болжол менен эки чоң категорияга бөлүүгө болот - кадимки, ири заводдордо өндүрүлгөн жана автордук технологияларга ылайык чакан пиво заводдорунда бышырылган кол өнөрчүлүк же пиво пивосу.. Эки категория тең абдан популярдуу, бирок экинчиси, албетте, өзгөчө көңүл бурууга татыктуу.
АКШда кол өнөрчүлүк бышыруу
Биринчи микро заводдор Улуу Британияда өткөн кылымдын 70 -жылдары пайда болгон. Америкада мындай ишканалар англисче кол өнөрчүлүк пиво заводдору деп атала баштады. "Кол өнөрчүлүк" - "кол өнөрчүлүк". Мини фабрикалардын ар бири жыл сайын 15 миң америкалык баррелден ашпаган сыра өндүрөт жана өзүнүн салттуу рецептерин колдонот. Кошмо Штаттарда колго жасалган сыранын пайда болушуна түрткү болгон, ХХ кылымдын 70 -жылдарында миллиондогон бөтөлкөлөрдөгү ири пиво корпорациялары тарабынан шартталган стандарт ичимдиктин үстөмдүгү болгон.
Кол өнөрчүлөрдүн заводдорго караганда бир катар артыкчылыктары бар:
- Алар кардарларынын каалоолоруна жана каалоолоруна ылайыкташтырып, ассортиментин тез өзгөртө алышат.
- Керектөөчүгө жакындык бул каалоолорду тезирээк табууга мүмкүндүк берет.
- Алар жарнама үчүн акча коротуунун кажети жок. Сатып алуучу продуктту жакынкы супермаркеттен сатып алуу менен баалайт жана аны сынап көрүп, кошунасы же кесиптеши менен өз таасирлери менен бөлүшөт. Оозеки сөз Америкада кол өнөрчүлүк сырасынын керектүү популярдуулугун камсыздайт.
Кол өнөрчүлүк сыраларынын түрлөрү керектөөчүлөрдүн жүрөгүн багындырат жана бул продуктылар стандарттуу жана өзгөчө болуп эсептелет жана адамдар эң жакшы жана өзгөчө нерселерди каалашат.
Сэм Адамс деген ким?
Балким, АКШнын чыгыш жээгиндеги эң популярдуу пиво - Сэмюэл Адамс. Спирт ичимдиктерин саткан бир дагы супермаркет ансыз жасай албайт. Жаңы Англиянын штаттарынын биринде жүргөн ар бир турист Бостондогу пиво компаниясынын көбүктүү шедеврин сынап көрүүгө аракет кылат.
Boston Beer Compane Brewery 1984 -жылы Самуэль Адамс брендин биринчи жолу чыгарган жана ага тынчтыкчыл сыра чыгаруучу болгон Америка революциясынын баатыры жана патриотунун ысымын ыйгарган.
Дал ушул бренддин сорттору Кошмо Штаттарда элиталык пиво заводунун пайдубалын түптөгөн. Бүгүн, пиво өндүрүүчү Джим Кохтун эски рецепти боюнча жасалган Сэмюэл Адамс Бостон Лагер, ар жекшемби сайын барбекюде өзүн-өзү сыйлаган Жаңы Англиянын тургунунун газонунда болот, ал пиво гана жакшы болот деп ойлойт … абдан муздак сыра.
