Голландиялык сыра кайнатуучулар өздөрүнүн ураанынын бир дагы пунктун этибарга алышпайт: "Татыктуу сыра демдөө үчүн муздак, угут жана абийир керек". Технологияга ыйык кармануу - Голландиядан келген укмуш сыранын сыры. Дагы бир себеп жыгачтан жасалган бут кийим, жел тегирмени жана люкс кызгалдактары сыяктуу мамлекеттин ажырагыс символуна айланган ичимдиктин узак тарыхы болушу мүмкүн.
Пиво стилиндеги сүрөтчөлөр
Нидерланддагы эң атактуу пиво заводу Brouwwrij de Molen деп аталат. Ал эски тегирменде жайгашкан жана Голландиянын сыра кайнатуу стилинин сөлөкөтү Менно Оливер конокторго голландиялык кол өнөрчүлүк сырасын жасоо процесси жөнүндө айтып берет.
Чиркөөдө чоң казанда сыра бышырууга ылайыкташкан компания азыраак популярдуу. Имараттагы кызматтар мындан ары өткөрүлбөйт, бирок башка себептерден улам паришионерлер жетиштүү: Харлем шаарындагы Джопен Биерден келген суусундук башка аттракциондордун арасында визит картасы болуп саналат. Рок -концерттер чиркөөдө көп өткөрүлүп, акыры ыймандууга жат болгон ар кандай адаттардын ортосундагы чек араларды жок кылат.
Bocks, stouts жана башкалар
Эң популярдуу голланд сыралары:
- Карыган жана күчтүү "боки" жылына төрт жолу демделет. Ар бир сезондо Голландиянын тургундары жогорку ферментация жолу менен жасалган "бокстарын" алышат.
- Классикалык лагерлер Heineken жана Brand тарабынан чыгарылган. Амстердамда сыра жасоочу технология бар деталдуу сыра музейи бар.
- Траппист сыралары - бул траппист кечилдер жасаган сыралар. Адатта бул кымбат, бирок абдан даамдуу жана ал үчүн берилген акчага татыктуу. Бул, албетте, ар кандай даамдары бар пиво. Сиз монастырлардын ашканасында монастырдык пивонун шедеврлерин сынап көрсөңүз болот.
Падышалыкка кичинекей сыра кайнатуучулар
Улуттук чакан пиво заводунун бир гана кемчилиги бар. Ал ханышанын күнүн белгилөөнүн эртеси өткөрүлөт, ошондуктан көбүктөнгөн суусундуктун көптөгөн күйөрмандары Амстердамдан 40 мүнөттүк аралыкта Хертогенбош шаарына барууга энергиялары жок. Майрамдын программасына Нидерланддагы чакан пиво бизнесинин өкүлдөрү тарабынан даярдалган пивонун көптөгөн түрлөрү кирет.
Баса, фестивалга траппист кечилдер да катышат. Алардын негизги сыры - "Пиво ызы -чууга жол бербейт жана аны тынчтыкта, тынч жана бейпилдикте ырахаттануу керек."
Трапписттин учу: бөтөлкөнү 24 саат бою + 16 ° Ске чейин муздатыңыз, андан кийин муздак суу менен чайылган кең айнекке куюп, моюнуңузду 45 ° бурчка кыйшайтыңыз. Албетте, бөтөлкөдө пастерленбеген Trappist суусундугу болушу керек. Жана ырайым сиз менен болсун.
