Түндүк Африканын жээк майрамдарынын падышасы Тунис конокторуна көптөгөн кызыктуу экскурсияларды, чөлдөгү сафари, жергиликтүү элдин жашоосу, улуттук маданияты, каада -салты жана ашканасы менен таанышууну сунуштайт. Каникулга бара жатып, мейманканада ресторандар менен чектелбеңиз: Тунистен келген суусундуктар жана анын эң мыкты тамактарынын баары экзотикалык жана улуттук даамдан дем алган шаардык кафелерде татылышы керек.
Спирт Тунис
Бажы өлкөнүн конокторуна эки литрден ашык шарап жана бир литр күчтүү алкоголду алып келбөөнү көрсөтмө берет. Штат тургундарынын басымдуу көпчүлүгү мусулмандар экендигине карабастан, Тунисте дүкөндөрдөн спирт ичимдиктерин сатып алып, ресторандарга заказ кылсаңыз болот. Тунистен алкоголду ачык бажы чектөөсүз экспорттоого уруксат берилген. Жергиликтүү ликердин бөтөлкөсүнүн баасы 2014-жылдагы баада 10-20 доллардан ашпайт.
Тунистин улуттук суусундугу
Каалаган кафе же ресторанда программанын негизги өзгөчөлүгү - Тунистин улуттук салттуу суусундугу - жалбыз кошулган, бал жана карагай жаңгактары кошулган чай. Мындай адаттан тыш рецепт, уламыш боюнча, көп кылым мурун пайда болгон. Анын автору чоочун шаарда жүргөн жана кофе дүкөнүндө кадимки чайга заказ берген татымал соодагер болгон. Анын ойлору алыс жакка учуп кетти, ошондуктан келген соодагер чөнтөгүнөн бир ууч жаңгакты механикалык түрдө алып, стаканга түшүрдү. Соодагерге кокусунан пайда болгон суусундук ушунчалык жакты, ал рецептти достору жана тааныштары менен бөлүштү. Мына ушинтип тунистик чай жергиликтүү тургундардын жашоосуна жана маданиятына бекем кирди.
Мындай суусундукту даярдоо үчүн рецепттин кээ бир назиктиктерин сакташыңыз керек:
- Сиз эч кандай кошумчасы жок жыпар жыттуу чай ичишиңиз керек.
- Суусундук өзгөчө таттуу болушу үчүн кант же бал көп болушу керек.
- Жалбыздын жалбырагын кайнатпай, даяр ысык чайдын үстүнө куюп алуу эң жакшы.
- Жаңгак катмары чөйчөктөгү суусундуктун бүт жерин капташы керек. Аларды өзгөчө чай жана жыт берген чай менен бирге жутуу керек.
Жаңгак жана бал кошулган тунистик чай чаңкоо үчүн гана эмес, ачарчылыкты басуу үчүн абдан ылайыктуу. Алар аны абдан ысык ичишет, бул таң калыштуусу ысыктан аман калууга жардам берет, ал тургай сергитет. Суусундук анын даамын гана эмес, көрүнүшүн да көрүү үчүн айнек тунук чөйчөктөрдө берилет.
Тунистин алкоголдук ичимдиктери
Алкоголдук ичимдиктерди сүйүүчүлөр үчүн Түндүк Африка штатынын тургундары курмадан жергиликтүү шарапты жана уникалдуу Тибарин ликерин жасашат, алар достору же кесиптештери үчүн сувенир катары кызмат кыла алышат.
