Конгодогу тамак жергиликтүү ашкананын абдан ар түрдүү, экзотикалык жана даамы адаттан тыш экендиги менен мүнөздөлөт.
Конгодогу тамак
Конгонун улуттук ашканасынын тамактарында британиялык, француздук жана италиялык кулинардык салттардын таасирин сезүүгө болот.
Жергиликтүү тургундар тамак жасоодо жүгөрү, тузсуз балык, төө эти, тамыр жашылчалары, балык, сүт, күрүч, төө куш, крокодил, ташбака жана термит жумурткаларын, ошондой эле крокодилдин ичеги жана куйругун колдонушат. Ошондой эле, африкалыктардын диетасына жыпар жыттуу заттарды (гвоздика, шафран, зире, калемпир, имбир, мускат), ямс, маниока, мөмө -жемиштер (папайя, банан, апельсин, ананас), жаңгак, шорпо кирет.
Кассава - Конго элинин негизги тамак -аш азыктарынын бири: алар маниоктун тубаса тамырларын казышат, күнгө кургатышат жана ууланбоо үчүн тамактанар алдында чылап коюшат (тамырларда гидроциан кислотасы бар).
Кулинардык эксперименттерден коркпогондор muambé - африкалык пальма жаңгактарынан жана чиквангудан жасалган соусту - кассавадан жасалган тамакты колдонуп көрүшөт.
Конгодо балыктын кастрюлун сынап көрүүгө арзыйт; лимон менен бышырылган балык; инжир менен козу тамактар; төөнүн жана көгүчкөндүн этинен жасалган тамактар.
Ал эми Конгодо таттуу тиши барлар банан, маниока уну, арахис, ар кандай татымалдар жана пальма майына негизделген пудингден ырахат ала алышат.
Конгодо кайда тамактануу керек? Сиздин кызматта:
- кафе жана ресторандар, анда сиз африкалык жана батыш ашканасынын тамактарына заказ бере аласыз;
- ашканалар жана сырткы тез тамактануучу жайлар.
Конгодогу суусундуктар
Популярдуу африкалык суусундуктар - чай (ал сүт жана кант менен коштолот), алсыз кофе, сүт, баобаб ширеси, жемиш ширелери жана сыра.
Тамак -аш туру Конго
Конгонун финансылык жана административдик борбору болгон Браззавильге келип, алардын конокторуна улуттук тамактардан ырахат алууну сунуштаган көптөгөн ресторандарга барсаңыз болот (алардын көбү буфеттин негизинде иштейт).
Кааласаңыз, сиз үчүн Мангенбенге айылына саякат уюштурса болот, анда сиз жергиликтүү лидер менен жолугуп, Конгонун жээгинде пикник өткөрө аласыз, ошондой эле кайык менен сейилдеп, жакынкы балыкчылардын айылына барыңыз. жергиликтүү ашканасы менен таанышты.
Жакында Конго туристтердин арасында популярдуу өлкөгө айланды: аларды архитектуралык шедеврлер, ар түрдүү флора жана фауна, кооз шаркыратмалар, улуттук парктар, ошондой эле экзотикалык жана оригиналдуу тамактар кызыктырат.
