Аргентинанын тамактануусу өлкөдөгү тамак -аш азыктарынын сапатынын жогорку деңгээлде экендиги менен мүнөздөлөт.
Аргентинада тамак
Аргентина ашканасына испан, италия, перу, бразилия, мексика жана чилинин гастрономиялык салттары таасир эткен. Аргентиналыктардын диетасында эт (уй эти аргентиналыктардын арасында өзгөчө урматталат), жашылчалар, балык, буурчак өсүмдүктөрү жана сүт азыктары бар.
Аргентинада кан колбасасын (морцилла) сынап көрүү керек; чочконун колбасы (chorizo); колбаса (шинхулиндер); уксус, чөп жана сарымсакка негизделген соус (chimichurri); эт, жүгөрү жана сыр менен толтурулган пирогдор (эмпанада); койдун боткосу менен толтурулган жана көмүрдүн үстүнө куурулган эт (“carneasado”); Эттен, жашылчалардан жана буурчактан жасалган аргентиналык шорпо ("бечеро"); жашылча пирогу ("tartas"); ачык отко куурулган кабырга (уй эти де ломо).
Ал эми таттуу тиш кыска токочторду, жаңы жана момо жемиштерди, күрүч пудингин, балмуздакты, кантка куурулган жаңгактарды, жемиш пирогдорун, шоколад тортторун, каймак таттууну ("zapalo a almibar") ырахат алат.
Аргентинада кайда тамактануу керек? Сиздин кызматта:
- кафе жана ресторандар, анда аргентиналык жана ар түрдүү азиялык ашканаларды татып көрүүгө болот;
- Италиялык ресторандар (бул жерден сиз макарон жана пицца тамактарына заказ бере аласыз);
- паррилла (бул гриль тилкелеринде сиз гриль этин жана башка даамдуу тамактардын даамын татсаңыз болот).
Аргентинада суусундуктар
Популярдуу аргентиналык суусундуктар-жубайы (чөптөн жасалган алкоголсуз суусундук), чай, кофе, пиво, вино, папоротник (40-даража чөптүн тундурмасы). Сыра сүйүүчүлөр жергиликтүү (Schneider, Quilmes, Isenbeck) жана импорттук сортторду (Heineken, Corona, Warsteiner) сынап көрүшү керек. Аргентина шарап өстүрүүчү Мендоза провинциясы менен белгилүү болгондуктан, бул жерден сиз SanFelipe, Lopez, NietoSenetiner, NovarroCorreas, Weinertти татып көрө аласыз.
Тамак -аш туру Аргентина
Эгерде сиз Аргентинага бир күндүк тамак-аш экскурсиясына барсаңыз, анда улуттук аргентиналык тамактардан ырахат алып, алардын ашпозчулук чеберчилигин колдоно аласыз. Сиз "даамдуу" саякатыңызды кичинекей нан бышыруучу жай менен таанышуудан баштайсыз - жергиликтүү наабайчылар аргентиналык химихурри нанын даярдашат (анда зайтун майы, сарымсак, пияз жана татымалдар бар). Сиздин гастрономиялык экскурсияңыз аргентиналык атактуу ашпозчулардын биринин үйүнө баргандан кийин аяктайт, ал сиз үчүн эт соусунун жашыруун рецептинин сырын ачат.
Аргентинада балык уулоого же ат минүүгө, барларда жана клубдарда көңүл ачууга, өлкөнүн корголуучу аймактарын кыдырууга, рафтингке же каякингге барууга жана жергиликтүү ашкананын даамын татууга болот.
