Тунистеги тамак -аштар ар түрдүү: Тунистин ашканасында зайтун майы жана татымалдар көп колдонулат (шафран, кориандр, анис, корица).
Тунистеги тамак
Тунисттердин диетасы жашылчалардан, жемиштерден, буурчак өсүмдүктөрдөн, "харисса" (май, петрушка, мурч жана сарымсактан жасалган соус), эт (тоок, козу, эчки эти, уй эти), нан (лаваш, узун нан), деңиз азыктарынан турат (моллюскалар, креветкалар, осьминог). Ал эми алардын эң жакшы көргөн таттуу тамагы - халва, мөмө -жемиштер, момпосуйлар, торттор жана башка чыгыш таттуулары.
Тунистин ашканасы - Азия жана Европа, Чыгыш жана Француз ашканаларынын аралашмасы.
Тунисте "брик" (камырга жашылчалар кошулган козу), шорба фрик (козу шорпосу), мергездер (ачуу колбаса), фрикассе (калемпир, зайтун жана тунец менен куурулган бутерброд) аракет кылып көрүү керек.
Тунисте кайда тамактануу керек?
Сиздин кызматта:
- кафе-закускалар;
- тез тамактануучу жайлар;
- үч категориядагы ресторандар - 1-3 айры (“айрылардын” саны канчалык көп болсо, ресторандын категориясы ошончолук жогору болот, демек, тейлөө деңгээли жана тамактардын түрлөрү).
Эгерде тамак -аштын баасы сиз үчүн маанилүү болсо, анда Тунисте деңиз азыктары абдан кымбат экенин билишиңиз керек, андыктан каалаган мекемедеги балык менюсу сизге кымбатка түшөт.
Тунисте суусундуктар
Тунистеги популярдуу суусундуктар - көк чай, кофе, курма сүтү, ширелер, сыра, вино.
Тунисте кызыл, таттуу шарап "Chateau Mornag", ак - "Muscat de Celebia", кызгылт - "View de Tibar" жана "боз" вино - "Gris de Tunisie" (ал жүзүмдөн жасалат) кум үстүндө) …
Мындан тышкары, инжир аракына "Буха" жана "Тибарин" ликерине (чөптөрдөн жана курмадан жасалган) көңүл буруу керек.
Алкоголдук ичимдиктерди барларда жана ресторандарда гана эмес, жалпы мамлекеттик дүкөндөрдө (шарап бөлүмдөрүндө) сатып алууга болот.
Алкоголсуз суусундуктарга келгенде, сиз, албетте, карагай жаңгагы кошулган жалбыз көк чайынан ырахат аласыз.
Туниске гастрономиялык тур
Тунис жергиликтүү татымалдар менен таттуу улуттук тамактардан жасалган жайлуу кичинекей ресторандары менен гурмандарды кубандырат.
Тунистеги ресторандарда тамактанып, тамактанып жатканда, жергиликтүү тамактар француз, араб, италия жана түрк ашканаларын эске салаарын түшүнөсүз: Тунистеги ар бир гастрономиялык мекеме сизге тунец, сардин, дорадо жана деңиз басы, кылыч жана котлеттерди сунуштайт.
Тунис өзүнүн козу тамагы менен атактуу, ошондуктан жергиликтүү мекемелерде сөзсүз ачуу кабыргаларды, гриль стейктерин, казандагы козуну сынап көрүү керек.
Көптөгөн Тунистик ресторандар өз конокторуна эки бөлүккө ылайыкталган идиштер менен тамактанууну сунушташкандыктан, шорпо же эт тамагына заказ берүүдө 2 ашкана идишин суроо сунушталат (бул жерде 2 коноктун бир табактан жеши нормалдуу көрүнүш)).
Тунис туруна бара жатып, көптөгөн даамдуу тамактардын даамын татуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болосуз.
