Австриянын ашканасында өтө ачуу жана ачуу тамактар жок (ашпозчулар жана ашпозчулар татымалдарды жана татымалдарды этияттык менен колдонушат). Жергиликтүү мекемелерде тамактануу этти жана калориялуу тамактарды сүйүүчүлөрдү кубандырат (бул жерден колбаса, стейк, чочконун кабыргасына заказ кылсаңыз болот).
Австрияда тамак
Австриялыктардын эң жакшы көргөн тамагы - колбаса жана колбаса; картошка, капуста жана мантыдан жасалган гарнир менен бирге жеген муздак эт (алар бул тамакты үйдө жасалган кызыл шарап менен ичкенди жакшы көрүшөт); макарон же манты менен коюу шорпо.
Австриялыктар жашылчаларга, картошкага, сырга, козу карынга, тоокко негизделген түрдүү куурулган тамактарды жакшы көрүшөт. Алтын кабыгы бар бул азыктардан ырахат алуу үчүн, адегенде борпоң жумурткадан, майдаланган крекерден жана ундан жасалган атайын аралашмага (панадага) малып алышат.
Сиз сөзсүз түрдө популярдуу австриялык тамактарды - веналык шницель (нандын сыныгына куурулган), Кайзердин омлети, Tafelspitz (алма жана хрен менен кайнатылган торпок), манты (манты), Бахун куурулган тоок, Груне Вурстл (жашыл колбаса) татып көрүшүңүз керек.
Австрияда таттуу тиши барлар үчүн майрам боло турган нерсе болот, мисалы, алма струдели, веналык блин "палачинкен", суфле "Зальцбургер нокерлн", ром пирог "googelhuft", торт "Sacher".
Австрияда кайда тамактануу керек? Сиздин кызматта:
- "baizeli" (бул ресторандарда сиз салттуу тамактардан ырахат ала аласыз: алар келгендерге ар кандай менюдан тигил же бул тамакка заказ кылууну сунушташат);
- закускалуу күркөлөр (бул мекемелерде тез тамак -аш сатып алууга болот);
- кафе жана кафелер.
Австрияда суусундуктар
Австриялыктардын популярдуу суусундуктары - кофе, Алмдудлер (тоо чөптөрү менен лимонад), Холлер (улгайган гүлдөргө куюлган суусундук), кайнатылган вино, пиво, вино, шнаппс.
Шарап жасоо өлкөдө жакшы өнүккөндүктөн, Австрияга барганда Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller сыяктуу бренддердин жергиликтүү шараптарын сынап көрүү керек.
Сиз сөзсүз түрдө австриялык сыраны сынап көрүшүңүз керек - бул анын эң жогорку сапаты менен белгилүү (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Австрияга гастрономиялык тур
Кааласаңыз, Австрияга "Wine & Cuisine" гастрономиялык туруна барсаңыз болот: бул турдун жүрүшүндө сиз Венанын негизги кооз жерлерин көрөсүз, шарап жертөлөлөрүн зыярат кыласыз, атактуу Мервальд үй -бүлөсүнүн шараптарын татып көрөсүз, кулинардык сабактарга барасыз. ресторан австриялык ашпозчу Тони Мервальд, анын жетекчилиги астында үч оригиналдуу тамакты өз алдынча даярдай аласыз. Мындан тышкары, сиз үчүн Haubenberger үй -бүлөсүнүн наабайканасына экскурсия уюштурулган (бул жерде сиз эң жаңы даамдуу рулеттер менен сыйланасыз). Жана RABL вино заводуна баруу менен сиз шарап жертөлөлөрүнө экскурсияга барасыз, ошондой эле шараптын жети түрүн жана жеңил закусканы татасыз.
Сиз Австрияда тамак -аш туруна баруу менен салттуу тамак -аш жана суусундуктар менен жакын жана жекече боло аласыз.
