Африкадагы тамактар африкалык тамак -аш түстүү, ар түрдүү жана экзотикалык экендиги менен мүнөздөлөт. Буга карабастан, кээ бирөөлөр ойлогондой экстремалдуу эмес, бирок гурмандар жана экзотиканы сүйүүчүлөр Африкада крокодилден, төө куштан, бегемоттон, кирпиктен, курт -кумурскалардан жана алардын личинкаларынан жасалган тамактарды татып көрө алышат.
Африкадагы тамак
Африкалыктардын диетасы төмөнкүлөрдөн турат:
- эт;
- жемиштер жана жашылчалар;
- сүт азыктары (айылдыктар быштак, сүт, сарысуу жешет).
Африка - бүтүндөй континент, ошондуктан африкалык ашканасы абдан ар түрдүү: Марокконун ашканасынын даамын татып, таттуу жана назик ачуу жыттары бар тамактардан ырахат ала аласыз. Ал эми ачуу жана ачуу тамактарды сүйүүчүлөр Тунистин, Ливиянын, Алжирдин ашканасын жактырары шексиз.
Эгер сиз Нигерияда же Чыгыш Африканын жээк аймактарында болсоңуз, имбир менен маринаддалган балыкты, ошондой эле жержаңгак майында бышырылган калемпирди жана помидорду колдонууну унутпаңыз.
Эгерде сиз Эфиопияга барсаңыз, анда сиз ысык бербер соусун (көптөгөн тамактар менен берилет) жана чийки уйдун этин ар кандай татымалдар менен татып көрүүгө мүмкүнчүлүк аласыз.
Чыгыш Африка ашканасы эт жана балык тамактарын сүйүүчүлөрдү кубандырат, андыктан алар тооктун, койдун жана уйдун этинен жасалган тамактарды жасап көрүшү керек.
Түштүк Африкага сапарда ар кандай ашканалардын аралашмасынан жасалган ашкананы көрө аласыз: бул жерде сиз африкалык оюнга негизделген түштүк африкалык омарларды, балык тамактарын жана муздак этти татып көрө аласыз.
Африкалык ашканасы жөнүндө так түшүнүк алуу үчүн, бул ашкананын классикалык тамагын - козу жана жашылчалар менен жасалган анар сорбосун татып көрүңүз.
Африкада ичимдиктер
Африкада сиз жаштыктын жана сулуулуктун эликсирин ичүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болосуз-Rooibos чайы: ал жаңгак жыттуу жыты бар ачуу-таттуу даамга ээ (бул чай дарылык жана жашартуучу таасирге ээ).
Түштүк Африка өлкөлөрүндө кофенин, ак жана кызыл винолордун, мандарин ликеринин, бал виносунун даамын татууга болот.
Африкага гастрономиялык тур
Кааласаңыз, Кейптаунга (Түштүк Африка) азык -түлүк туруна барсаңыз болот - бул жерде сиз төө куш фермасына барсаңыз болот, анда алар сиз үчүн барбекю уюштурушат.
Жергиликтүү ресторандар жана коктейль барлары жакшы тамактарды сунушташат - норвегиялык лосось карпаччо, мрамор парфаити, ышталган төө куштун эти, малина крем -брюле жана вино.
Жана этнографиялык Леседи айылына (ал Йоханнесбургдан 40 км алыстыкта жайгашкан) барып, африкалык уруулардын жашоосу менен таанышып, алардын айылдарын кыдырып эле тим болбостон, түстүү салттуу бийлерге катышып, жергиликтүү тамактардын даамын татып көрөсүз.
Африкага саякат сизге унутулгус гастрономиялык тажрыйба тартуулайт!
