Мальта тамагы абдан жөнөкөй жана жылдын мезгилине көз каранды. Мисалы, жайында имкаррун (бышырылган макарон), кышында минестра (калың жашылча шорпосу) аракет кылсаңыз болот.
Мальтадагы тамак
Мальта диетасы деңиз азыктарынан, балыктан, жашылчалардан, буурчак өсүмдүктөрүнөн турат. Мальтанын салттуу тамактарынын ичинен сөзсүз түрдө коёнду бышыруу керек (коёндун бышырылышы), брагиоли (уйдун эти), капуната (жашылчадан жасалган шорпо), гбежна (эчкинин же койдун быштак шорпосу), бигилла (кең буурчак жана сарымсак паты), пастиззи (быштак рикоттасы менен толтурулган таттуу токоч), альжотта (балык шорпосу), карнит мимли (макарон же спагетти менен осьминог).
Ал эми таттуу тиши барлар момо жемиштерге, каймакка, балмуздакка жана камкаймакка негизделген муздатылган десерттен ырахат ала алышат; момпосуй кошулган бадам аралашмасы (хелва тат-торк); рикотта (канноли) салынган камырдын куурулган роллдору.
Жекшемби күнү эртең менен сиз балык базарына барышыңыз керек, ал жерден деңиз басы, кызыл муллет, денис, групер, таш балык, грастер сыяктуу балыктарды сатып алсаңыз болот (мисалы, күз айларында кылыч жана тунец базарда сатылат, жана бир аздан кийин - дорадо балыгы).
Мальтадагы тамак -аш арзан эмес, бирок ар кандай коомдук тамактануу жайларындагы баалардын диапазону ар кандай даамдагы жана финансылык мүмкүнчүлүктөрдөгү адамдарды канааттандыра алат.
Мальтада кайда тамактануу керек? Сиздин кызматта:
- тез тамактануучу ресторандар (Subway, Burger King, McDonalds);
- пиццерия (бул жерде сиз пицца, макарон, гриль этине заказ кылсаңыз болот);
- ресторандар, анда британ ашканасынын даамын татууга болот;
- салттуу Мальта ашканасына заказ бере турган кафе жана ресторандар.
Мальтадагы суусундуктар
Мальта арасында популярдуу суусундуктар кинни (ачуу апельсин даамы бар сода), пиво, шарап, "кактусовка" (мальталык ликер).
Сыра сүйүүчүлөр Hopleaf, Blue Label Ale, Shandy, Lacto сыяктуу пиволорду колдонушу керек. Жана шарап сүйүүчүлөр Palazzo Verdala, Merlot, La Valette, Cabernet Sauvignon даамынан ырахат алышы керек.
Мальтага тамак -аш туру
Кааласаңыз, Мальтага атайын турга барсаңыз болот, анын жүрүшүндө белгилүү шарап заводдоруна жана шарап жертөлөлөрүнө барасыз. Бул жерде сиз жергиликтүү шарап жасоонун өзгөчөлүктөрү менен таанышып, шараптын ар кандай түрлөрүн жана салттуу мальталык закускаларды татып көрөсүз.
Мальтага келип, сиз улуттук ашкананын салттары менен таанышасыз, анда аралдыктардын жана Африка менен Жер Ортолук Европасындагы бир катар башка өлкөлөрдүн кулинардык чеберчилигинин элементтери камтылган.
