Словения ашканасы кандай? Анын пайда болушу италия, хорват, венгер, австрия жана немис гастрономиялык мектептеринин таасири астында болгон.
Словениянын улуттук ашканасы
Словения дасторконунун өзгөчөлүгү - бул биринчи курстар: "gobovayuha" (порчини козу карынынан жасалган шорпо нанга берилет, ал алдын ала күкүмдөн бошотулат) жана "кычкыл жуха" (чочконун сорпосу, жашылчалар жана уксус менен даярдалган шорпо). Ар кандай тамак жергиликтүү сырды колдонуу менен коштолот, экинчиси үчүн Словениянын коноктору жана тургундары көбүнчө "кражнске клобасе" (хрень менен колбаса), "словен палоосу" (ал деңиз азыктарын кошуу менен даярдалат), "Тоок паприкаш" ("Бешамел" кызыл соусу кошулган тоок паприкаш).
Десерттерге келсек, Словенияда сизге жаңгактын түрүн ("потика"), жаңгактын майы жана камкаймак менен толукталган куймакты ("палачинка"), ысык алма менен быштак тортун ("гибаника") сынап көрүү сунушталат.
Словения ашканасынын популярдуу тамактары:
- Чевапчичи (колбаса кошулган эт шорпосу);
- "Тунка" (эритип май менен куурулган чочконун бөлүктөрүнөн жасалган тамак);
- "Жганцы" (колбаса менен толукталган кайнатылган гречка шарлары);
- "Радшничи" (словен тилинде шиш кебаб);
- "Чомпе" (бышырылган картошка жана быштактан жасалган тамак).
Словения ашканасынын даамын кантип татуу керек?
Жергиликтүү тамак -аш ишканаларында эртең мененки, түшкү жана кечки тамак так графикке ылайык келбейт, андыктан өлкөнүн коноктору каалаган убакта жана каалаган жерде ачкачылыктарын канааттандыра алышат. Көбүнчө эт тамактарынын баасы гарнирдин баасы көрсөтүлбөстүгүн эске алуу керек.
Люблянада "Гостилна Сестикада" Словениянын тамактарынан ооз тийүү ашыкча болбойт (биринчиден, бул жерде сизге словениялык сырлардын даамын татып көрүү сунушталат - көк, ачуу, ышталган; жана менюдан сиз аралашманы таба аласыз. эт жана колбаса, капуста, капуста, пияз кошулган картошка, грубаника, салттуу үй шарабы, жана жума күнү сиз жандуу улуттук музыка менен словениялык кечти өткөрөсүз), Марибордо-"Stajercте" (бул таверн-пабда конокторду кабыл алышат) словен пивосу жана колбаса түрүндөгү эң сонун закускалар, үй ветчинасы, словен гуляш бограк), Портороздо - "Cantina di Pesce" (коноктор менюдан словен тамгасын табышат - салат жана куурулган картошка кошулган Гамберетти).
Словенияда ашпозчулук курстары
Словениянын 4 түрлүү түшкү тамагын жасаганды үйрөнгүңүз келеби? "Gostilna Dela" (Любляна) ресторанына кош келиңиз: бул жерде "Cook Eat Slovenia" (класстар англис тилинде өткөрүлөт) ашпозчулук классы ачылган, анда түшкү тамак даярдалгандан кийин жергиликтүү 4 түр менен таттуу болот. шарап
Словенияда шарап жарманкесине (Любляна, июнь) же Туз фестивалына (Пиран, май) келүү акылга сыярлык, жарманке, салтанаттуу жүрүш менен коштолуп, Словениянын даамдуу тамактарын татуу (каалагандар Тузду карап көрсө болот) Музей).
