Алар жазуучу Паоло Коэльонун ырахаттар жөнүндө көп нерсени билгенин, Ереван ресторанында тамактанып, кудайларга кайрылып, акыры Армениянын жанын түшүнгөн кубанычы менен бөлүшкөнүн айтышат. Балким, бул жөн гана легенда, кавказдыктар жазууга дилгир, бирок Армениянын ресторандары чындыгында таштар менен өрүктөр өлкөсүнө болгон саякаттын ажырагыс компоненттеринин бири болуп саналат. Бул улуттук ашкана тоо аскаларына курулган эски храмдардын таң калтырган таасирин толуктай алат, ал эми жергиликтүү меймандостук кедей, бирок ушунчалык меймандос өлкөнүн кээ бир аскетизмин жана жөнөкөйлүгүн жаркырата алат.
Армян ашканасы
Тарыхчылар бул жерлердин тургундары биздин заманга чейин V кылымда нан бышырууну билишкен деп эсептешет. Армениянын ресторандарында эң белгилүү тамактарды жасоо каада -салттары кылымдар бою өзгөргөн жок, ошондуктан алардын бирине хаш, хороват же толма заказ кылышат жана бүгүн алар саякатчылар кайсы тамакты жасашат деп ишенсеңиз болот. өткөндөр сүйүнүштү.
Севандын күзгүсү
Армениянын символдорунун бири - керемет Севан көлү, анын сууларында уникалдуу Севан форели табылган. Жергиликтүү балыкчылар аны ишхан деп аташат жана ал жээкте жайгашкан армян ресторандарынын кулинардык программасынын өзгөчөлүгү болуп калат. Бул мекемелер тамактын чыныгы храмдары. 19 -кылымдын стилинде кенен ашканаларды куруу адатка айланган, шыптын устундары, табигый таштан жасалган өрмөк, очоктун оту жана оор жыгач эмеректери.
Салттар, порциялар, пайдалуу даректер
Арменияда биринчи жолу болгондор үчүн ар кандай тамак укмуштуудай жана сонун көрүнөт. Бул жерде тамак -ашка шашуу адатка айланган эмес, бул жердеги түшкү тамактар түшкү тамакка түшөт, ал эми официанттар эч качан конокторду шаштырышпайт жана идиштерди демонстрациялап, жакынкы жабылышын кыйытышат. Билүүчүлөр жергиликтүү тургундар отурган мекемелерди сунушташат. Бул эреже дүйнөнүн бардык өлкөлөрүндө жарактуу жана Армения бул тизмеден четте калган жок.
Армениядагы ресторандардын баа саясаты абдан достук мамиледе жана ар бир, атүгүл эң кадыр -барктуу мекемеде, менюдан сизди баалар менен сапаттын акылдуу кавказдык айкалышы менен кубандыра турган тамактарды таба аласыз. Ошол эле учурда, сиз кичинекей, бирок достук компанияны хинкали же хачапуринин бир наны менен тойгуза аласыз.
Еревандын Прошян көчөсүндөгү BBQ-street деп аталуучу көчө кафелери тамак-аштын сапаты боюнча атактуу ресторандардан кем калышпайт жана бааларга жагымдуу, ошондуктан тез тамактануу керек болсо, мындай тез тамактануу бул жерде абдан популярдуу. Ошондой эле, Арменияда жакшы ресторан табуу үчүн, жергиликтүү калктан - таксисттерден, көчө сатуучуларынан, ал тургай полиция кызматкерлеринен кеңеш сурасаңыз болот. Көп пайдалуу маалымат жана ачка саякатчынын келечектеги тагдырына чын жүрөктөн катышуу кепилденет!
