Жер Ортолук деңизинин кайсы гана өлкөсүнө болбосун, саякатчы бир гана пляждарда эмес, тирүү экенин эстен чыгарбоо керек. Мисалы, Хорватияда вино жана гастрономиялык туризмдин кызыктуу аймагы бар, анын катышуучулары жүзүм өстүрүү технологиясы менен таанышышат. Хорват винолорун жана анын ашканасынын эң мыкты тамагын татып көрүүнү кыялдангандар үчүн мындай сапарлар оптимизмди, күчтү жана жакшы маанайды кошот.
Байыркы Римден
Хорватиянын тургундары ар дайым дасыккан шарап жасоочулар катары белгилүү. Байыркы Римдин күндөрүндө деле жергиликтүү жерлерди ак жана кызыл шараптар даярдалган жүзүм плантациялары ээлеп турган. Хорватиянын ар кайсы аймактары атайын шараптарга жана бренддерге адистешкен. Алардын ичинен эң атактуусу мыктылардын дүйнөлүк тизмесинде татыктуу орунду ээлейт.
Далматия кызыл жүзүм шараптары менен белгилүү. Бул жерде алар салттуу "Merlot" жана "Cabernet Sauvignon" жана атайын хорват бышырышат - "Дингач", "Ополо" жана "Теран". Хорватиялык кызыл шараптар өзгөчө жыты менен айырмаланат, анда жыпар жыттуу заттардын жана кара карагаттын, алчанын жана анардын ноталары дайыма божомолдонот. Алардын бай, күчтүү түсү акынга да, сүрөтчүгө да дем бере алат.
Истрияда ак шараптарга көбүрөөк көңүл бурулат. Жергиликтүү климат назик мөмө -жемиштерди жактырат, алар шараптарды шыңгыратат, кристаллдай, асыл кычкылдык менен, эң ысык түштө сергитет.
Жогорку класстагы кол өнөрчүлөр
Хорватиядагы эң мыкты шарап жасоочулар бүткүл өлкө боюнча белгилүү, ал эми чыныгы билүүчүлөр шарап заводдоруна бир гана максат менен келишет - көрүнүктүү устаттар менен таанышуу жана жергиликтүү погребдердин алтын запастарын түзгөн Хорватиянын шараптарын татуу:
- Frano Milos фабрикасы миңдеген литр эң баалуу шараптарды чыгарат, анын эң уникалдуусу - Stagnum. Жергиликтүү ресторандар кожоюндары канаттуунун алчасы жана кызгылт көк жыпар жыттуу жана узун карагаттын даамы бар асыл ичимдиктен ырахаттануу үчүн Франого кезекке турушат.
- Шарап заводу Майк Гржич "Шардоннай" менен атактуу, эки жүз окшоштордун ортосундагы мелдеште эң мыкты деп табылган. Ээси өзү процесстин технологиясын көзөмөлдөйт жана өзүнүн өндүрүшү үчүн акыркы технологиялык жаңылыктарды сатып алып, заман менен бирге болууга аракет кылат. Ошол эле учурда, Хорватиядагы шарап өндүрүшүнүн байыркы салттары жана үрп -адаттары ыйык сакталат жана маэстро Гржичтин аракетинин аркасында бардык жаңылыктар менен оңой эле тил табышып кетет.
