Алыскы Жаңы Зеландия аралдары орус туристтери үчүн эң популярдуу эмес. Узак учуу, кымбат авиабилеттер жана убакыттын олуттуу айырмасы турларга болгон суроо -талапка көп салым кошпойт. Бирок бул алыскы өлкөдө гурмандардын аң -сезиминдеги бардык тоскоолдуктарды жок кылган жагымдуу нерсе бар - Жаңы Зеландиянын шарабы. Уникалдуу жаратылыш шарттары, жумшак климаты жана Жаңы Зеландия жүзүмзарларынын экологиялык тазалыгы себептүү алар дүйнөдөгү эң мыктылардын бири болуп эсептелет.
География менен тарых
Адамзат Жаңы Зеландиянын шараптарынын жакшы жана тазаланган сортторунун пайда болушуна 19 -кылымдын башында Керикериге биринчи жүзүм отургузган С. Марсленге милдеттүү. Аралда жүзүмчүлүк жана шарап жасоо көптөгөн сыноолордон өттү. Зыянкечтердин эпидемиясы жана тыюу салынышы, Жаңы Зеландиянын виносун өлкөдө өндүрүүгө жана сатууга чектөөлөр вино өндүрүүчүлөрдүн башына түшкөн кыйынчылыктардын бир канчасы гана. Жыйырманчы кылымдын ортосу бурулуш учур болуп калды жана 60 -жылдары шарап жасоо секирик менен өнүгө баштады.
Бүгүн Жаңы Зеландиянын ак шараптары дүйнөлүк рейтингдеги эң татыктуулардын катарына кирет. Аралдардын уникалдуу климаттык шарттарында жүзүмдүн салттуу сорттору айырмалоочу жана өзгөчө шараптарды чыгарат: бул жерде ризлингдер жыпар жыттуу, Саувиньон Блан дагы катуураак, ал эми Шардоней жаңгактын туруктуу даамына ээ. Шараптын негизги региондору - Түндүк аралдагы Марлборо жана Түштүк аралдагы Гисборн менен Хок -Бей. Бул жерде Жаңы Зеландиянын тамак -аш жана шарап турларынын маршруттары коюлган, анын жүрүшүндө сиз эң жакшы суусундуктардын даамын татып, мөмөлөрдү өстүрүү жана жыйноо технологиясы менен таанышсаңыз болот.
Программанын өзгөчөлүгү
Жаңы Зеландиянын бардык шараптарынын ичинен оувинологдордун жана гурмандардын айтымында, Сувиньон Блан өзгөчө баалуулукка ээ. Бул кургак ак шарап коон-балдын түсү жана даамы боюнча өзгөчө кычкылдуулугу менен оңой таанылат. Жаңы Зеландиянын стандарттуу Сувиньон Блан, мисалы, француздар менен атаандашууга али жаш, бирок анын потенциалы талашсыз. Франциядагы Луара өрөөнүндө жасалган шарап анын Жаңы Зеландиядагы аталышынан кем эмес экени талашсыз. Француз Саувиньон Бланында Жаңы Зеландиянын суусундуктарын сүйүүчүлөрдү кубандырган түйүлдүктүн жүзүнчү бөлүгү да жок.
Жаңы Зеландиянын шарап классификациясы Европа өлкөлөрүндөгүдөй катаал эмес. Этикеткадагы аталыш, албетте, жүзүмдүн түрүн жана мөмөнүн келип чыккан аймагын көрсөтөт, шараптын сапатын аныктоо өтө жөнөкөй: көрсөтүлгөн аймак "тар" болсо, ошончолук жакшы болот. Ошондуктан, бөтөлкөнүн этикеткасында белгилүү жүзүмзардын аталышынын болушу ичимдиктин татыктуу экенине буга чейин кепилдик болуп саналат.
