Крымдын өзгөчө климаттык шарттары ар кандай сорттогу жүзүмдү өстүрүү үчүн ылайыктуу, андан падышалык Россия мезгилинен бери жарым аралда күчтүү жана десерт шарап жасалып келген.
Чоң шарап заводдору Крымдын түштүк жээгинде кеңири жүзүмзарларга ээ. Алардын айрымдары 19 -кылымдын биринчи жарымында негизделген, башкалары Совет бийлигинин жылдарында пайда болгон. Туристтерге Крымдын көптөгөн шарап заводдоруна барууга уруксат берилген. Дээрлик ар бир фабрикада таттуу бөлмөлөр жана сонун суусундуктарды сатуучу атайын дүкөндөр бар.
Крымдын эң мыкты 5 шарап заводу
Шарап заводу "Массандра"
Чоң Ялтанын чет жакалары Массандра шарап заводуна таандык жүзүмзарларга көмүлгөн. Компаниянын башкы заводу жана бардыгы болуп 12си Массандра айылында жайгашкан. Бул жерде эмен челектеринде түрдүү сорттогу шараптар бышып жетилген аскага чегилген эски Голицын жертөлөлөрүн көрө аласыз. Массандра шараптарынын эң чоң коллекциясы - энотека. Бул болжол менен бир миллион бөтөлкө чыңдалган жана десерт шараптан турат. Жыл сайын бул коллекция 30-70 миң жаңы буюмдар менен толукталат.
Компаниянын алты филиалы Түштүк жээктин ар кайсы шаарларында жайгашкан (Гурзуф, Алушта, Алупка, Судак, Кипарисное, Морское). Ар бир заводдо даам татуучу бөлмөлөр бар. Кээде туристтерге музыкалык коштоосу менен кечки даам сунушталат.
Массандра шарап заводу сунуштаган зыяратчылар үчүн дагы бир кызыктуу көңүл ачуу - бул августтун аягында быша баштаган жүзүм жыйноого катышуу мүмкүнчүлүгү.
Inkerman шарап заводу
Инкерман - Севастополдун чет жакасы. Бул жерде винтаждык винолордун Inkerman фабрикасы 1961-жылдан бери иштеп келе жатат, анын аянты 5 гектардан ашат, анда жыл бою абанын белгилүү температурасы сакталат, бул винтаж шараптарынын бышып жетилишине салым кошот. көлөмү 15 миллион литр.
Экскурсиянын жүрүшүндө туристтерге өндүрүш процесси тууралуу айтып беришет, эмен идиштери менен жер астындагы кампаны көрсөтүп, татып көрүшөт.
Инкерман шарап заводуна таандык жүзүмзарларды Балаклаванын жанында жана Севастополго жакын өрөөндөрдө көрүүгө болот. Эксперттер Крымдын түштүк-батышындагы топуракты жана климатты Франциянын Бордо провинциясындагы климат менен салыштырышат. Севастополдун жанында өстүрүлгөн жүзүм газдалган жана кургак шарап өндүрүү үчүн идеалдуу.
"Жаңы дүйнө" вино заводу
Новый Свет газдалган шарап үйүнүн тарыхы 1878 -жылы императордук дасторконго мас кылуучу суусундукту жеткирүүчү князь Лев Сергеевич Голицындын тушунда башталган. Князь Коба-Кая аскасынын астында терең туннелдери бар Судактын жанында шарап заводун уюштурган.
Заводдун ачылышынан жүз жыл өткөндөн кийин, мурдагы ханзаданын сарайында жети көргөзмө залынан турган жүзүмчүлүк тарыхынын жөнөкөй музейи негизделген. Анда Шампан үйү бүткүл тарыхында алган сыйлыктар жыйнагы жана шарап заводу атактуу болгон шарап үлгүлөрү бар. Экскурсияга тарыхый интерьерлердеги шампан даамы кирет.
Жайдын кечинде Новый Свет заводу скрипканын үнүнө шарап менен коньяктын даамын тартуулайт.
Шарап заводу "Ливадия"
Илгери императорго таандык болгон жерге 1920 -жылы негизделген "Ливадия" вино заводу азыр "Массандра" компаниясына кирет. Шарап заводу бар жүзүмзарлар 300 гектардан ашык аянтты ээлейт.
Ливадия ишканасынын күчтүү жана десерт шараптары Ливадияда, Ялтанын жанында жана Алупкада жайгашкан эки фабрикада жетилет. Акыркысында, Падыша шоссесинде, Ливадия портун, Ливадия ак мускат жаңгагын, ак, кызгылт жана кара мускателдерди Массандра ж.б.
Бахчисарай шарап заводу
Заманбап Бахчисарайды курчап турган жерлердеги шараптар жергиликтүү продукцияны Европага жеткирген генуялыктардын убагында жасалган. Илимпоздор кээ бир кароосуз калган шаарларда жана үңкүр монастырларында буттарынын астында жүзүм басылган жерлерди ачышты.
Азыркы Бахчисарай шарап комплексинин негизделген күнү 1963 -ж. Кызыктуусу, бул жерде бир канча убакыттан бери башка заводдордо өндүрүлгөн шарап атайын идиштерге куюлган ишкана болгон. Өткөн кылымдын 60 -жылдарында Бахчисарай аймактагы кеңири жүзүмзарлардын аркасы менен кадимки шараптарды өз алдынча өндүрө алары белгилүү болгон.
Бахчисарай шарап заводунун продукциялары соода маркасы менен кооздолгон, анда эки роза гүлү бар фонтандын табагы чагылдырылган - романтикалуу тарыхты сүйүүчүлөр, бул чиймеге карап, ошол замат жергиликтүү Фонтанга гүл алып келген Пушкиндин окуясын эстешет. of Tears.
Заводго таандык татуу бөлмөсү Бахчисарайда Ленин көчөсүндө жайгашкан.
Крым заводдорунун жана шарап заводдорунун картасы
Крымдын шарап заводдорун тизмектеп жатып, Феодосиянын жанындагы Коктебелди айтпай коюуга болбойт, мында коньяктан тышкары жакшы шараптар чыгарылат, Судакта Солнечная Долина (Судак өндүрүшүнүн Black Doctor виносун сөзсүз колдонуңуз), Севастополдогу Золотая Балка ошондой эле мээнин ээси. Голицын.
