- майрамдын тарыхы
- Россияда Жаңы жылга даярдык
- балаты
- Майрамдык дасторкон
- Майрамдын башкы каармандары
- Жаңы жылдык салт
Россияда Жаңы жыл өлкөнүн көпчүлүк калкынын сүйүктүү майрамы. Мандариндин жана карагайдын ийнесинин жыты, Оливье салаты, жаңы жылдык балатынын астындагы белектер, Москванын шыңгыроосу, массалык майрамдар - мунун баары орустар менен эски жылдын зымдары жана жаңы жылдын жолугушуусу менен байланышкан.
майрамдын тарыхы
Бул майрам расмий түрдө 1700 -жылы, Петр I майрамдын күнүн 1 -январга белгилегенде башталган. Жети күн бою Россия империясынын тургундары эс алууну үй -бүлөсү менен өткөрүштү. Үйлөрдүн алдына кооздолгон карагайлар коюлуп, өлкөнүн башкы аянтында замбиректердин фейерверктери уюштурулду. Ошол күндөрдө бул фантазияны таң калтырган спектакль болчу.
СССР мезгилинде Жаңы жыл семантикалык мазмунга жана өзгөчө символизмге ээ болгон. Ошентип, жомоктогу баатырлар Аяз ата менен Аяз кыз майрамдын ажырагыс коноктору болуп калышты. Эс алуу күндөрүнүн саны биринчи жолу 1948 -жылы көбөйгөн. Жылнаамада кийинки өзгөртүүлөр 1993-жылы гана болгон, анда 2-январь да жумуш эмес күн деп жарыяланган. 2013 -жылы өлкөнүн бийлиги каникулду 8 -январга чейин узартуу чечимин кабыл алган.
Россияда Жаңы жылга даярдык
Ар бир орус майрамы ийгиликтүү жана кызыктуу өтүшү үчүн баарын алдын ала жасоого умтулат. Эреже катары, даярдоо этаптары төмөнкүдөй:
- батирлерди жана бөлмөлөрдү жасалгалоо;
- азык -түлүк жана башка жаңы жылдык товарларды сатып алуу;
- туугандары жана достору үчүн белек сатып алуу;
- кызыктуу конкурстарды кошкондо, сценарийди даярдоо.
Жаңы жылдын алдында Россиянын тургундарынын үйлөрүндө жайлуулуктун жана жылуулуктун өзгөчө атмосферасы орнойт, алар аны майрам бою сактоого аракет кылышат.
балаты
Майрамдын негизги атрибуту, албетте, балаты. Бүгүн бул даракты ар бир орусиялыктын батирлеринде гана эмес, борбордук көчөлөрдө, ошондой эле шаардын аянттарында көрүүгө болот. Россияда Жаңы жылды символго айландырган салт 1818 -жылга чейин созулган. Чындык Петр I өлгөндөн кийин карагай отургузуу салты тамыр алган эмес. 19 -кылымдын башында гана, Пруссия принцессасы Шарлоттанын (Николай I аялы) аракети менен балаты кайрадан майрамдын маанилүү компонентине айланган. Биринчиден, балаты Москванын Император сарайына орнотулду, эмдиги жылы үлпүлдөгөн сулуулукту Петербургдан көрүүгө болот.
Башка версия боюнча, биринчи балаты Россияда 200 жылдай мурда жашаган орусташкан немистер тарабынан кооздоло баштаган. Ошол эле учурда балатыны мөмө -жемиштер жана таттуулар менен кооздоо адатка айланган. Кийинчерээк орустар даракты оригиналдуу оюм -чийим менен боёлгон айнек оюнчуктар менен кооздоонун жана ага түстүү гирлянддарды илип салуунун европалык салтын кабыл алышкан.
Биринчи жаңы жылдык спектакль, анын борбору балаты болгон, 1852 -жылы Екатерингофский темир жол станциясынын кенен жайларында болгон. Келечекте, Россияда бир дагы жаңы жыл жакыр үй -бүлөлөрдүн балдарына белек ала турган кайрымдуулук дарактары жок толук болгон жок.
Майрамдык дасторкон
Орустардын жаңы жылдык дасторкону түрдүү тамак -аштар жана закускалардын көптүгү менен айырмаланат. Майрамдык меню биринчи кезекте төмөнкүлөрдү камтыйт:
- салаттар "мех тери астында сельдка", "Оливье", "винегрет" ж.
- алма, гречка жана козу карын менен толтурулган бышырылган каз же өрдөк;
- эт жана балык кесимдери;
- жемиштердин ар кандай түрлөрү;
- жашылчалардын жана дан эгиндеринин гарнирлери;
- кызыл икра же спраттар менен бутерброд;
- кастрюль;
- десерттер;
- шампан же шарап.
Жаңы жылдык кечки тамак кечки саат сегиздерде башталат, анткени алгач эски жылды өткөрүп, анан жаңы жылды майрамдоону баштоо керек. Көбүнчө, мол тойдон кийин, дагы бир нече күнгө керектелүүчү тамак -аштын олуттуу көлөмү калат.
Майрамдын башкы каармандары
Россиянын бир дагы жаңы жылын Аяз ата жана Аяз кызсыз элестетүү мүмкүн эмес. Бирок, бул каармандардын пайда болуу тарыхын баары эле биле бербейт. Кызыктуу факт, совет мезгилине чейин Аяз ата боорукердиктин, адилеттүүлүктүн жана акылмандыктын персонажы болгон эмес. Бул Улуу Петр доорунда жашаган орустардын аң -сезиминде өлкөнүн жаңы жылдык чоң атасы жалаң гана суук Студенецтин руху менен байланышта болгонуна байланыштуу. Айлананын баарын тоңдурууга жөндөмдүү катаал карыянын образы чыгыш славян мифологиясынан келип чыккан жана тарыхта терс баатыр катары бекем орун алган.
Кийинчерээк кырдаал өзгөрүп, Аяз ата жарым -жартылай Studenetsтин прототиби бойдон калып, өзүнүн заманбап өзгөчөлүктөрүнө ээ болгон. Буга чоң атасынын сырткы көрүнүшү жана анын кийими күбө. Ар бир орус бала Санта Клауска кат жазып, ал тургай анын резиденцияларынын бирине келип, жеке жолугууга болорун билет.
Аяз кыз жаңы жылдык сыйкырчынын түбөлүк шериги болуп эсептелет, анын образы биринчи жолу Александр Островскийдин пьесасында пайда болгон. Сюжетке ылайык, кардан жасалган Аяз кыз Жаз менен Аяздын рухунун кызы болгон. Бара -бара, Аяз кыздын каарманы чыныгы ишке ашты жана Аяз ата менен эл алдына чыга баштады.
Жаңы жылдык салт
Майрам ар кандай белгилер, ишенимдер жана ырым -жырымдар менен капталган. Таралган арасында:
- Жаңы жылдык балатыны кооздоо. Орус эли үчүн жаңы жылдык балатыны кооздоо процесси ырымга окшош. Оюнчуктар алдын ала шкафтардан алынат, алардын айрымдары мурунку муундан мураска калган болушу мүмкүн. Балдар кагаздан тармал снежинкаларды кесип, бутактарга илишет. Балатынын үстүнө жылдыз же жөн эле оригиналдуу оюнчук жайгаштырылган.
- Сүйүктүү кинолорду жана телеберүүлөрдү көрүү. Телевидениедеги бардык жаңы жылдык майрамдар - бул өлкөнүн эң мыкты топторунун катышуусу менен белгилүү эски тасмалар жана концерттер. Адаттагыдай, коңгуроолордун алдында өлкөнүн президентинин беш мүнөттүк кайрылуусу сыналгыдан көрсөтүлөт, аны кээ бир орустар кунт коюп угушат жана көбү үндү өчүрүшөт.
- Майрам алдында орус эли карызын төлөөгө, үй -бүлөсү жана достору менен мамилени жакшыртууга аракет кылат жана маанайы жакшы. Бул маанилүү, анткени өлкөнүн эли Жаңы жылды майрамдаганда аны өткөрөсүң деп ишенишет.
- Звоноктун биринчи соккусу менен каалоо кылып, аны кичинекей кагазга тез жазып, өрттөп, күлүн стакан шампанга ыргытуу керек. Бул учурда, сиз акыркы соккуга чейин суусундукту ичишиңиз керек. Эгерде сиз баарын туура кылган болсоңуз, анда планыңыз кийинки жылы ишке ашарына толук ишенсеңиз болот.
