- Немистер Жаңы жылга кантип даярданат
- Майрамдык дасторкон
- Жаңы жылга карата немис салттары
- Немис Аяз ата
- Жаңы жылга немистер эмне берет
Жаңы жыл Германияда (Нойжахр) Рождество менен бирге өлкөнүн эң маанилүү мамлекеттик майрамдарынын бири болуп эсептелет. Немистер Жаңы жылды 31 -декабрдан 1 -январга караган түнү белгилешет жана майрамга өзгөчө коркуу менен мамиле кылышат. Майрамдын алдында 4 -кылымда жашаган жана 31 -декабрдын түнүндө каза болгон кечилдин урматына Сильвестер деп аталат.
Немистер Жаңы жылга кантип даярданат
Майрамга даярдык декабрдын ортосунда башталат. Жаңы жылдын алдында немистер Рождествону белгилешет, ошондуктан бүт Германия өлкөнүн негизги эки майрамын күтүүдө. Декабрда белектер сатылып алынат, үйлөр тазаланат, ресторан жана кафелерге Жаңы жылды тосуу үчүн заказ берилет.
Ар бир немис өзү жашаган бөлмөнү кылдат тазалоо кийинки жылы ийгилик жана бакубатчылык алып келерине ишенет. Бардык эски нерселер ыргытылып, столдор таза дасторкон менен жаап, жаңы тамактар менен берилет. Жеке үйлөрдүн жашоочулары морду кирден жана көөдөн тазалаш керек. Бул учурда гана үйгө бакыт жана ынтымак келет.
Түстүү оюнчуктар, гирлянддар жана жаныбарлардын миниатюралары менен кооздолгон жаңы балаты Германиядагы Жаңы жылдын ажырагыс символу болуп саналат. Байыркы немис салтына ылайык, карагай жыты жиндерди коркутат жана үйгө кирүүгө тоскоол болот.
Рождествого чейин эле эшиктерге коңгуроолор менен кооздолгон карагай бутактарынын веноктору илинет. Жаңы жылдык майрамдарда гүлчамбарлар да чоң роль ойнойт, анткени немистер бул эски салт экенин билишет. Көптөгөн кылымдар мурун, Вестфалияда жашаган адамдар, Жаңы жылды майрамдоодо, идиштердин катуу кагылышы же чырылдатуу алардын айланасындагы дүйнөнүн терс таасиринен кутулат деп ишенишкен. Гүлчамбардагы коңгуроолор бул функцияны ушул күнгө чейин аткарып келишет.
Майрамдык дасторкон
Немис үй кожойкелери өзгөчө Рождестводо көптөгөн тамактарды даярдашат. Жаңы жылдык майрамды мол деп атоого болбойт, бирок салттуу тамак -ашсыз бүтпөйт.
Жаңы жыл сайын столдордо сиз көрө аласыз:
- бышырылган же бышырылган карп же башка балык;
- муздак эт ар кандай түрлөрү;
- жемиш менен сыр табак;
- фонду;
- муз (татымал менен бышырылган чочконун кабыгы);
- картошка салаты;
- eintopf (жашылча, эт жана жарма кошулган шорпо);
- strudel, Берлин пончиктери, марципан десерттери;
- куурулган капуста;
- муштум, шампан, муштум.
Германиянын тургундары кээде ресторанга барууну үйдөгү жолугушуулардан артык көрүшөт, андыктан алар көп тамак жасашпайт. Столдун борбору - сазан, анын таразасы байлык менен бакубатчылыкты билдирет.
Келе жаткан Жаңы жылга карата биринчи стакандарын көтөрүп, немистер бири -бирин Гутен Рутч деген сөз менен куттукташат, бул "жакшы (жакшы) жылыш" дегенди билдирет. Куттуктоонун дагы бир түрү - бул "жаңылардын кубанычы" деп которулган Frohes Neues!
Жаңы жылга карата немис салттары
Германияда жаңы жылдык бир катар милдеттүү үрп -адаттар жана ырым -жырымдар узак убакыт бою сакталып келген. Эң популярдуусу арасында:
- Майрам алдында кечинде жасмыктан шорпо жеп. Мындай тамак адамга каржылык иштерде жана мансапта бакубатчылык алып келет.
- Жаңы жылдын биринчи күнү эртең мененки тамакка туздалган сельдьдин бир бөлүгүн жегиле.
- 1 -январда таза кийимдерди сыртта кургатууга тыюу салынат. Болбосо, үйдүн ээси келерки жылы чоң кыйынчылыктарга туш болушу мүмкүн.
- Жаңы жыл алдында ээриген коргошун тууралуу төлгө салуу кадимки көрүнүш. Бул үчүн төлгөчүнүн алдына бир табак муздак суу салынып, ичине бир кашык коргошун куюлат. Андан кийин төлгө тартуунун катышуучулары сууда металлдын контурлары аркылуу символикалык мааниге ээ болгон символдорду айырмалашы керек.
- Акыркы жолу коңгуроо келгенде, немистер отургучтарга туруп, анан секиришет.
Жаңы жылдан кийин Германиянын бардык тургундары көчөгө чыгып, фейерверк, фейерверк жана петардаларды чыгара башташат. Немистердин айтымында, каникул учурунда канчалык ызы -чуу жаралса, келерки жылдын бардык жагынан ийгиликтүү болуу мүмкүнчүлүгү ошончолук жогору болот.
Немис Аяз ата
Германиядагы жаңы жылдык башкы каармандар Вайнахтсман (Аяз ата), ошондой эле анын небереси Кристкинд (Аяз кыз). Бул каармандардын көбү, албетте, сыйкырдуу тапочканы алдын ала даярдаган балдарды күтүшөт.
Вайнахтсман ар дайым чана менен эшекке минет, аны балдар чөп менен канааттануу менен багышат. Немис Аяз Ата үчүн эң сонун белек - бут кийимдин жанындагы атайын лотокто калган мөмө -жемиштер жана таттуулар. Эгерде бала бир жыл бою өзүн жакшы алып жүрсө, анда Вайнахтсман бут кийимине белек калтырат.
Ошондой эле, немис балдары ноябрь айында Weinachtsmann резиденциясына өз каалоолору менен кат жаза алышат. Катка жооп Жаңы жылдын алдында келет. Өзүнчө белгилей кетүүчү нерсе, Вайнахтсман 4 тилде, анын ичинде орус тилинде да жазат. Ошондуктан, немис Аяз Атага билдирүү Германиядан гана жөнөтүлбөйт.
Майрам учурунда өлкө боюнча мыкты чыгармачыл топтордун катышуусу менен жомоктогудай спектаклдер, концерттер жана жаңы жылдык иш -чаралар өтөт.
Жаңы жылга немистер эмне берет
Белектердин көбү Рождестводо тартууланат, ошондуктан Жаңы жыл алдында Германияда адамдар чакан сувенирлерди берүүнү жактырышат. Жакындарына белек берүү процесси Бешерунг деп аталат жана 31 -декабрда күндүн каалаган убагында болот.
Ат такасы, марзипандан жасалган чочколордун айкелдери, шоколаддан жасалган беде жалбырактары, колдорунда гүл казандары бар мордон шыпыргандардын фигуралары белек катары эң сонун.
Улуу муун жаштарга китептерди, конверттердеги акчаларды, ачкыч шакектерди жана кеңсе товарларын берет. Балдар майрам үчүн эмнени кааласа ошону алышат, анын ичинде оюнчуктар, кийимдер жана таттуулар.
Жумушта кесиптештер бири -бирине ар кандай утилитардык белектерди беришет, ошондой эле жаңы жылдык күлкүлүү куттуктоолорун жөнөтүшөт.
Немистер белек таңгактоого өтө кылдат мамиле жасашат. Ошентип, ар бир белек көп түстүү кагазга оролуп, куттуктоо сөздөр жазылган открытка менен кооздолушу керек. Карагайдын астына белек калтыруу адатка айланган эмес жана аларды колдон колго өткөрүп берүү жакшы.
Немистер үчүн туугандарынын жана досторунун көңүлү маанилүү, андыктан баруу жана белек берүү сылыктыктын белгиси катары каралат.
