Аттракциянын сүрөттөлүшү
Болгариянын Каварна шаары деңиз жээгинде жайгашкан. Бул аймак экологиялык жактан эң таза деп эсептелет, ошондуктан Калиакренский булуңунда "Далбока" ("Терең") мидия фермасы ачылган. Чарба 1993 -жылы түзүлгөн, анын адистиги - Кара деңиздин митиляты Muthilus Gallaprovincialis өстүрүү жана өндүрүү, экологиялык жактан таза жана адам керектөөсү үчүн ылайыктуу (жылына эки -үч миң тоннага жакын түшүм алынат).
Далбока ферма - Болгариядагы бул профилдеги эң ири ишкана. Ал 160 гектардан бир аз азыраак аянтты ээлейт жана жээктен беш жүз метр аралыкта жайгашкан. Бул жерде сууда чоң планктон бар, ал мидия фермасын куруу үчүн абдан маанилүү. Аймак таштуу пляжды көздөй алып баруучу тик аскалар менен курчалган. Бул аймакта башка имараттар жок. Чарбанын өзү сырткы көрүнүшү боюнча мунай платформасына окшош, мындан тышкары бул жерге чоң тазалоочу курулмалар курулган.
Мидия 18 айда болжол менен 4 сантиметрге чейин өсөт. Бул моллюскалардын аш болумдуулугу өтө жогору, диетологдор мидияларды күч булагы деп аташкан - аларда атайын аминокислоталар, сиңирүүнү жакшырткан, кан тамыр системасын чыңдаган ферменттер жана 30дан ашык микро жана макро элементтер бар. Римдиктер күчтү калыбына келтирүү үчүн жарадар болгон аскерлердин диетасына сөзсүз түрдө мидия кошушкан.
Туристтер үчүн мидия фермасына экскурсиялар уюштурулат. Ар бир адам дальбока ресторанында мидиянын даамын тата алат, анда 60ка жакын тамактардын менюсу сунушталат, алар жалаң ушул мидистин жардамы менен даярдалган. Бул атүгүл десерттерге да тиешелүү. Мындан тышкары, деңиздин кооз көрүнүшү ресторандан түз ачылат.
Каварнада, 2003 -жылдан бери, сентябрдын башында, мидия жана балык фестивалы өткөрүлүп, конокторго ар кандай деңиз азыктары жана сыра тартууланат. Мындан тышкары, майрамдык маанайды жаратуу үчүн борбордук аянтта концерттер жана бийлер өткөрүлөт.
