Куба ашканасы - креол, африкалык, испан жана кытай кулинардык салттарынын "коктейли": анын тамагы даамдуу, жөнөкөй жана аш болумдуу.
Кубанын улуттук ашканасы
Мөмө -жемишсиз дээрлик эч кандай тамак бүтпөйт: дасторконго куурулган банан менен ананас, жемиш коктейли жана жаңы майдаланган кокос менен салаттар берилет. Мындан тышкары, алар балык жана эт үчүн соустарды даярдоо үчүн колдонулат. Туздалган треска - Кубада популярдуу продукт: мисалы, "софрито" андан даярдалат - бул табакка, ага трескадан тышкары жашылчаларды жана татымалдарды камтыйт (мунун баары майга бышырылган). Бул тамак куурулган нан менен толукталат.
Либерти аралындагы кубалык балмуздакты сүйүүчүлөр ("coppelia"), гуавасы бар таттуу пирог ("masa real de guayaba"), мөмөсү бар сыр десерт, "flambé" банандары (алар жалбыз жана бадам менен кооздолгон. аларды ысык карамелде).
Популярдуу кубалык тамактар:
- Arroz con полиомиелит (күрүч менен тооктун кайнатмасы);
- Ajiaco Crioglio (жүгөрү, эт, юкка, лимон, ашкабак, банан жана соусу бар коюу кубалык шорпо);
- Конгри (күрүч жана түстүү капустадан жасалган тамак);
- "Picadiyo" (уй эти, күрүч, кара буурчак, помидор жана калемпир менен куурулган);
- "Medallones-манго" (уй эти, шарап, манго жана жыпар жыттуу кошулмалар).
Кубанын эң керектүү 10 тамагы
Кубанын ашканасын кайда сынап көрүү керек?
Либерти аралында классикалык ресторандар анча көп эмес экендигине карабастан, аларды табуу сиз үчүн кыйын болбойт - баркерлер сизге бул жагынан жардам беришет (алар сизге жолду көрсөтүшөт).
Коомдук тамактануу жайларынын кызматкерлеринин негизги кирешеси кеңештерден тургандыктан, кубалык ресторандардагы тейлөөдөн көңүлүңүз калбайт окшойт (мыйзамдын 10% калтыруу адат болуп саналат). Кеңеш: заказ берүүдөн мурун менюну жакшылап үйрөнүңүз - туристтик жерлердеги кээ бир коомдук тамактануу жайларында эсеп -фактуранын суммасына 25% тейлөө акысы кошулат.
Гаванадагы ачарчылыкты канааттандыруу үчүн, "El Aljibe" зыярат кылуу сунушталат (бул жерде сиз ачуу апельсин соусу менен коштолгон "pollo asado" тамагын татып көрүңүз), Сантьяго -де -Кубада - "Paladar Salon Tropical" (бул Куба ашканасынын рестораны конокторду, негизинен тооктон жасалган тамактарды, ошондой эле ромга негизделген ар кандай коктейлдерди караштырат).
Кубада ашпозчулук курстары
Кубада эс алып жаткан туристтер салттуу же заманбап куба ашканасына тиешелүү гастрономиялык маршруттар боюнча даамдуу саякатка бара алышат (акыркы маршрутта алар даам татууну күтүшөт жана банан чиптерин, маланга жана жүгөрү бышканын, банан шариктерин даярдоого катышышат)…
Кубага болгон саякат Varadero Gourmet кулинардык фестивалына (июнь, Варадеро) туура келиши мүмкүн, анын жүрүшүндө коноктор мастер -класстар, даамдар, продукциянын презентациясы, сынактар жана башка көңүл ачуучу иш -чаралар менен кубанышат.
