БАЭ ашканасы - бул өлкөнүн диний жана климаттык өзгөчөлүктөрүнүн таасири астында жасалган ашкана.
БАЭде аракет кылуу үчүн 10 мыкты тамак
БАЭнин улуттук ашканасы
Уй эти, эчки эти жана башка эт түрлөрү, эреже катары, көмөч казанга май кошулбастан куурулат: БАЭде маринаддалган уйдун же койдун кебабын, куурулган этти жана куурулган муздак этти колдонуп көрүү керек.
БАЭ ашканасы балык тамактары менен белгилүү. Ошентип, бул жерде алар лимон жана чөптөр менен толукталган балыкты толтурган ("брики") үч бурчтуу пирогдорду (пирожныйлар), ошондой эле ун жана татымалдар менен бышырылган балык кебабдарын жана туздалган балыктарды жешет (табакка кошумча катары), атайын соус балыкты кызмат кылардан мурун куюп берет). Даамдуу тамак үчүн, баклажан икрасын (мутаббал) же манакишти тандаңыз - чөптөр менен питага же пита нанына оролгон зайтун кошулган эритилген сыр.
Белгилей кетчү нерсе, жергиликтүү тамактар абдан ачуу, анткени алар кунжут, чили, зире, карри, кориандр жана башка жыпар жыттуу заттар менен толукталган.
Популярдуу араб тамактары:
- "Кустилета" (чөптөр жана татымалдар кошулган козу котлети);
- "Гузи" (күрүч жана жаңгак кошулган козу тамагы);
- Аль-манди (бал менен бууланган тоок);
- "Самман" (күрүч, жашылча жана бөдөнөнүн этинен жасалган тамак);
- "Куса махши" (эт менен толтурулган цуккини);
- "Мехаллабия" (мисте пудинги).
Улуттук ашкананын даамын кайдан татуу керек?
Мейманканалардан көптөгөн жакшы ресторандарды табууга болот, аларда жергиликтүү ашканадан тышкары тай, мексикалык, жапон, француз жана башка тамактар даярдалат. Мындан тышкары, мейманканалардын коомдук тамактануу жайларында алкоголдук лицензия бар, бул тамагын алкоголдук ичимдиктер менен толуктоону каалагандар үчүн маанилүү. Көңүл буруңуз, кээ бир ресторандарга 21 жаштан ашкан адамдар гана кире алышат, андыктан сиздин жашыңыз күмөн болсо, паспортуңузду көрсөтүшүңүз мүмкүн.
Дубайда сиз "Мизаанды" карашыңыз керек (бул ресторандын конокторуна заманбап жана классикалык араб тамактары жана таттуулары тартууланат, ошондой эле аларга ар кандай суусундуктар менен кальяндан ырахат алууну сунушташат) же "Аль Ареш" (алар кызмат кылышпайт) спирт, бирок алар бул жерде эң сонун эт бышырышат. баланын төөсү жана башка жергиликтүү даамдар).
БАЭде ашпозчулук курстары
Салттуу ашкананы даярдоого катышууну каалагандар Дубайдагы "Park Hyatt" мейманканасында ачылган кулинардык курстарга катышууга чакырылат.
Бириккен Араб Эмираттарына саякат Шоколад фестивалын (Февраль, Дубай) же Дубайдын Фестивалын (Февраль -Март) майрамдоого даярдалышы мүмкүн - катышкандар кулинардык карнавалга жана Даамга арналган иш -чараларга катыша алышат. Дубай жана Big Grill (гриль тамактарына арналган майрам), ошондой эле Gulf Food гастрономиялык көргөзмөсүнө барыңыз.
