Азыркы Молдова жайгашкан аймак планетанын эң байыркы жүзүмчүлүк аймактарынын бири болуп саналат. Бир кезде бул жерде жапайы жүзүм көп өскөн, азыркы молдовалык шарап жасоочулардын ата -бабалары суусундуктарды жасашкан. Биздин заманга чейинки 7 -кылымда. жергиликтүү тургундар жүзүм өстүрүп, Азов жана Кара деңиздин боюнда жашаган грек колонизаторлору менен соода кыла башташкан. Ошондон бери молдовалык шараптар өз күйөрмандарын таап, молдовалык шарап жасоочулардын талантын көптөгөн күйөрмандарынын столдорунан орун алышты.
География менен тарых
Молдованын шарапынын бүгүнкү керектөөчүгө карай жолу оңой болгон жок. Эпидемия жана согуштар, "кургак" мыйзамдар жана жүзүмзарлардын токойлорун кыюу, экономикалык кырсыктар жана мүлктү кайра бөлүштүрүү - мунун баары шарап өндүрүшүнүн эркин өнүгүшүнө жол берген жок. Акыркы бир нече жыл Молдованын шарап жасоочуларынын мурдагы даңкын калыбына келтирүүгө үмүт берет. Чет элдик эксперттер менен тажрыйба жана кызматташтык, инвестициялар жана илимий иштеп чыгуулар Молдованын шараптарын өндүрүүнү калыбына келтирүүгө жана көбөйтүүгө жардам берет.
Негизинен мөмө -жемиш өстүрүлгөн Молдованын негизги региондору төрт зонада жайгашкан:
- Түштүк Кахул, климаттык шарттары Жер Ортолук деңизине окшош. Merlot жана Pinot Noir сортторунун жергиликтүү жемиштериндеги канттын деңгээли кыртыштын жана нымдуулуктун өзгөчөлүктөрү менен кепилденет жана күчтүү жана кызыл десерт шараптарын өндүрүүгө мүмкүндүк берет.
- Кодрунун борбордук аймагы жайкы жана күзгү жумшак континенттик климатка ээ. Жергиликтүү географиялык рельефтин негизин түзгөн токойлуу адырлар жүзүмзарларды кургакчылыктан жана үшүктөн коргойт. Codru боорунда Feteasca, Riesling жана Sauvignon Blanc сортторунун жүзүмдөрү өстүрүлөт. Молдованын эң жакшы ак шараптары ушул жерден келет.
- Түштүк -Батыш Приднестровье аймагы, анда Кара деңизге жакын жайгашкандыктан, Мерлот менен Кабернет Сувиньондун мөмөлөрүнүн бышуусу үчүн идеалдуу микроклимат түзүлөт. Жергиликтүү шараптар - мөмөлүү жыпар жыттуу заттарды жана кара карагат менен эмендин люкс ноталарын гармониялуу түрдө айкалыштырат.
- Ак сорттор өлкөнүн түндүгүндөгү Балти аймагында өстүрүлөт. Бул жердеги чийки заттардын көбү бренди өндүрүү үчүн колдонулат, бирок жергиликтүү Шардоней жана Фетеаска сортторунун шараптары жакшы ак суусундуктарды сүйүүчүлөрдүн арасында популярдуу.
Окумуштуулар сунушташат
Акыркы изилдөөлөрдүн жүрүшүндө рак жана жүрөк -кан тамыр жетишсиздиги сыяктуу коркунучтуу оорулардын алдын алуучу эң көп азык заттары бар Молдова жүзүмү экени далилденди. Уникалдуу касиеттери Молдованын мөмөлөрүнө жана шараптарына өзгөчө климаттык шарттарды берет.
