Продюсерлер планетанын эң популярдуу суусундугун - пивону жакшыртуу үчүн эч нерсеге барышпайт. Ал атиптик продуктылар менен бышырылат, ага таттуулар кошулат, эски сырларга ылайык чөптөр менен аралаштырылат - натыйжада алар планетанын эң кызык сырасын алышат. Жана бул оригиналдуу мас кылуучу суусундуктардын күйөрмандары бар.
Пиццанын даамы
АКШнын Иллинойс штатында жашоо кызыксыз эмес. Дүйнө жүзү боюнча закускаларды пиво - крекер, туздалган балык жана деңиз азыктары ж. Pizza Beer”, пиццанын даамын татат. Башкача айтканда, сиз спирт ичимдиктерин ичип, ошол эле учурда закускаңыз бар. Ал эми ошол эле учурда сиз закускаларды сатып алуу үчүн акчаңызды үнөмдөйсүз.
Иллинойс хоп суусу оригиналдуу түрдө даярдалат: сууга эч кандай даам кошулбайт. Тескерисинче, жалаң табигый продуктылар колдонулат. Чыныгы пицца пиво заводуна коңшу кафелерден алынып келинген уютка малынган. Аны даамдуу кылуу үчүн пицца жасоого жарактуу помидор, чөп, сарымсак жана башка азыктар да челектерге куюлат.
Сыра пиццага болжол менен 14 күн куюлат, андан кийин контейнерлерге оролуп, дүкөндөргө жеткирилет.
Мындай пиво арзан. Бул текчелерден шыпырылды дегенди билдирбейт, бирок адамдар суюк пиццаны жакшы көрүшөт.
Карамель суусундугу
Англис пиво өндүрүүчүлөрү дагы Иллинойс штатындагы кесиптештеринен калышпайт жана сыранын даамын ар кандай жолдор менен сынап көрүшөт. Дагы бир тажрыйбанын натыйжасында бул жерде "Wells Sticky Toffee Pudding Ale" карамелдүү алкоголсуз суусундук пайда болду.
Ал кантип даярдалат, анын курамына эмне кирет, бул коммерциялык сыр. Жалпы элге пиво, тофис жана карамель сыяктуу даамдуу сырага кант аралашмасы кошулганын гана айтышты. Бирок, бул лимонад деп ойлоонун кажети жок. Суусундук дем алып, "туура" даамын калтырат, бул так пиво ичкениңизди билдирет.
Жана дагы пиводо перекус
Керектөөчүлөр дароо кабыл алган адаттан тыш сыра Американын Мичиган штатында чыгарылган. Ал "Мангалица Чочко Портеру" деп аталат жана адаттан тыш түрдө даярдалат:
- бир идишке салынган пиво менен бирге, атайын ткандын баштыгына салынган чочконун башы жана сөөктөрү кайнатылат;
- мындай кызыктай ингредиенттер менен, бул суусундук май бетине чогулмайынча демделет;
- анда пиво башка контейнерде бир аз бышырууну улантат.
Чочконун сырасы эң сонун даамынан улам жакшы сатылат. Бул мас кылуучу ичимдиктин бир стаканынан кийин, сиз жаңы эле ширелүү чочконун стейк жеген окшойсуз.
Сыра менен арахис майынын аралашмасы
Өндүрүүчүлөр кардарлардын артынан түшүп, кээде парадоксалдуу суусундуктарды жасашат. Мисалы, Теннесси штатындагы Edmond’s Oast америкалык компаниясы шоколад жана банан даамдары бар сыра чыгарат.
Бирок, алардын эң чоң соккусу батыштык керектөөчүлөргө балалыкты эстетүү үчүн иштелип чыккан PB&J Milk Stout болду. Ар бир америкалык жаңгак майы бутербродунда чоңойгон. Бул, ошондой эле жүзүм ширеси сыяктуу бир нече башка таттуу ингредиенттер, сыра чыгаруучулар өз продукцияларына кошуп, жаңгак сырасын алышкан.
Анын салмагы алтын менен бааланат
Миккеллердин даниялык сыра кайнатуучулары эң кеңири таралган кофени камтыган Beer Geek Brunch Weasel аттуу кымбат баалуу ичимдик чыгарышат. Ырас, бул жөнөкөй сорт эмес, бирок гурмандар тарабынан өзгөчө бааланган түрү - Лувак кофеси.
Бул сыранын кофе буурчактарынын бир өзгөчөлүгү бар - алар сатылганга чейин суурга окшош мусанг жаныбарларына берилет. Алар эң жогорку сапаттагы кофе жемиштерин гана жешет. Андан кийин дандар мусанг экскременттеринен тандалып алынат, кайра иштетилет, кургатылат жана билүүчүлөргө сатылат. Мындай кофенин 1 кг баасы болжол менен 1200 доллар.
Эгерде пивого лувак кофесин кошсоңуз, анда кээ бир сыра чыгаруучулардын айтымында, сиз абдан татаал суусундукту аласыз.
Hellish swill
Мексикалыктар кактиден арак демдеп, аны калемпирдин чоң өлчөмү менен кармашып эле тим болбостон, уулуу чаяндардын негизинде сыра жасашат.
Белгисиз Brewing Co компаниясы узун жана абдан атактуу "La Jordana del Escorpion en Fuego Hacia la Casa del Chupacabra Muerto" ысымы бар пиво сатып алгандардын баарына убада кылат. болуп көрбөгөндөй даам. Суусундукка 99 чаян, баары бир чыдамдуу кактустар жана ысык серрано калемпири куюлган. 10% күчү бар сыра чыныгы эркектерге гана ылайыктуу! Айымдар мындай ичимдикти тобокелге салышат.
Айдын чаңы
Өзгөчө нерсени жакшы көргөн сыра сүйүүчүлөр үчүн Dogfish Head Brewery компаниясынын "Celest-jewel-ale" суусундугуна көңүл бурууну сунуштайбыз. Аны даярдоо процесси салттуу, кошумча ингредиенттер гана адаттан тыш.
Ферментация учурунда суусундукка айдан таштар кошулат. Алар NASA менен кызматташып, "ILC Dover" өндүрүүчү компаниясы тарабынан берилет. Бул атайын ай минералдары сыранын даамын жакшыртат деп ишенишет. Талаштуу билдирүү, бирок керектөөчүлөр бул сыраны жакшы көрүшөт!
Сиз Celest-jewel-aleни Рехобот Бичтин, Делавэрдеги барларда сынап көрсөңүз болот. Бул жерде алар ай сырасына атайын космонавт мээлейлерин беришет.
Келечекте
Жакында дүкөндүн текчелеринде пивонун салттуу түрлөрүнүн жанындагы суусундук пайда болушу толук мүмкүн, аны шумерлер 4 миң жыл мурун жакшы ичишкен. Great Lakes Brewing пиво заводунун адистери жана Чикаго университетинин зирек жигиттери шумер пивосун кайра жаратуу менен алектенишкен.
Так Шумердин рецепттери сакталып калган жок, бирок илимпоздор чопо таблеткалар жөнүндө билишет, алар шумерлер өздөрүн ар кандай түстөгү чыпкаланган сырадан же эки кружкадан баш тартпаганын айтышат. Бул кызыл, янтарь, кочкул күрөң болчу. Бул таасирге ар кандай кошулмалар аркылуу жетишилген.
Брюэрлер шумерлерге уютка ар кандай чөптөрдү, тамырларды жана мөмөлөрдү кошууну сунушташкан. Азыр илимпоздор байыркы адамдар жараткан пивонун бир бөлүгү боло турган бир катар ингредиенттерди аныкташты. Экспериментаторлор укропту, арчанын жемиштерин жана башка кээ бир продуктуларды азыркы пивого кошушат. Эгерде даамчылар сыранын жаңы даамын жактырышса, ал өндүрүшкө киргизилет.
