Статистикага ылайык, Польшанын ар бир жараны жыл сайын 90 литрден ашык пиво керектейт. Өлкө бул көрсөткүч боюнча Европада гана эмес, дүйнөдө да акыркы орунда турат. Тарыхый хроникалар Польшада сыра 10 -кылымдын аягында эле белгилүү болгонун жана Польшанын биринчи падышасы Владислав Эр жүрөк көбүктүү суусундукка катуу көз каранды болгонун көрсөтөт. Ошол эле учурда, падышалык пиво заводу ачылды, ошондо монарх каалаган убакта сүйүктүү сырасынан ырахаттана алат жана ага жетиштүү болот.
Ошондон бери сыра кайнатуу Польшанын экономикасынын ажырагыс бөлүгү болуп калды жана суусундуктун популярдуулугу кыйла өстү. Пиво заводдору Чехия жана Германиядагы коңшулары менен ийгиликтүү атаандашып, өлкө боюнча ачыла баштады.
Популярдуу сорттор
Поляктар патриоттук түрдө бул эң жакшы сыра экенин жарыялашат жана улуттук байлыкка айланган көбүктүү суусундуктун ар кандай түрлөрүн колдонууну сунушташат:
- Көптөгөн поляктардын айтымында, биринчи номер - бул Wojak бренди. Бул Kielc шаарында түзүлгөн, кийинчерээк өндүрүш Tynsk княздык пиво заводдоруна көчүрүлгөн. Воджак пивосу жеңил жана курамында 5% ашпаган спирт бар.
- 1990 -жылдары Польшада эң популярдуу сыра Okocim болгон. Бул сортту өндүрүү укугу "Carlsberg" концернине сатылгандан кийин, поляк сорту сапатын абдан жоготкон, бирок өлкөнүн тургундары дагы эле бул сортту чет элдиктерден артык көрүшөт.
- Жаштардын чыныгы сүйүктүүсү - Lech Premium сырасы. Ал польшалык "Пивоварска" компаниясы тарабынан чыгарылган жана футбол күйөрмандарынын алдында карыз.
- Zywiec сорту биринчи жолу XIX кылымдын ортосунда бышырылган жана жүз жылдан ашуун убакыттан бери өлкөдөгү эң популярдуу сорттордун бири болуп келген. Бүгүнкү күндө бул бренд көптөгөн музыкалык фестивалдардын демөөрчүсү жана Польшада сыра кайнатуунун символу.
Бирок Польшада эң көп сатып алынган сыра ошол эле Tysk княздык пиво заводдору тарабынан чыгарылган Tyskie бойдон калууда. Анын жылдык жүгүртүүсү беш миллион гектарга жетет, ал эми өндүрүш тарыхы кеминде 350 жыл артка кетет.
Сыра майрамдары
Жыл сайын өткөрүлүүчү көптөгөн фестивалдар польшалык пивонун сортун табуунун эң жакшы жолу. Алардын эң популярдуусу - августта же сентябрдын башында Красныставдагы Chmielaki Krasnostawskie. Хмеляки фестивалы хоп топтоого арналган, бирок анын уюштуруучулары сыра темасы менен эле чектелбейт. Бул жерде сиз кызыктырган пиволордун даамын татып көрөсүз, анан сүйүктүү рок аткаруучуларыңыздын спектаклдерин угасыз же ышкыбоз театрлардын спектаклдерин көрө аласыз.
